引言
珠海拱北作为珠海的商业中心，汇集了众多美食店铺。其中，老字号美食店以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客。本文将带您探秘珠海拱北的老字号早餐店，为您介绍几款必尝的美食。
1. 珠海老字号早餐店概览
珠海的老字号早餐店历史悠久，它们承载着珠海人的记忆和情感。以下是一些具有代表性的老字号早餐店：
1.1 金鼎早餐店
金鼎早餐店成立于上世纪70年代，以其独特的蛋挞和肠粉闻名。
1.2 珠海老字号肠粉店
珠海老字号肠粉店已有40多年的历史，以其口感细腻、酱料独特的肠粉著称。
1.3 拱北老字号粥面馆
拱北老字号粥面馆以各种粥品和面食为主打，深受食客喜爱。
2. 珠海拱北必尝早餐推荐
以下是一些珠海拱北老字号早餐店的经典美食，不容错过：
2.1 金鼎早餐店的蛋挞
金鼎早餐店的蛋挞皮酥馅嫩，口感丰富，是珠海的标志性美食之一。
**制作方法：**
1. 准备低筋面粉、黄油、鸡蛋等材料。
2. 将黄油软化，加入糖粉打发。
3. 慢慢加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，揉成面团。
5. 面团擀成薄片，放入蛋挞模具中。
6. 预热烤箱，将蛋挞放入烤箱烤制。
2.2 珠海老字号肠粉店的肠粉
珠海老字号肠粉店的肠粉选用优质米浆，口感细腻，酱料香浓。
**制作方法：**
1. 准备优质米浆、猪肉、蔬菜等材料。
2. 将米浆倒入蒸盘中，放入蒸锅蒸制。
3. 肠粉蒸熟后，取出晾凉。
4. 将猪肉、蔬菜等材料切丝。
5. 将肠粉卷起，放入蒸盘中，再次蒸制。
6. 撒上葱花、酱油等调料即可食用。
2.3 拱北老字号粥面馆的粥品
拱北老字号粥面馆的粥品种类繁多，如皮蛋瘦肉粥、瑶柱鸡粥等，口感鲜美。
**制作方法：**
1. 准备大米、瘦肉、皮蛋、瑶柱等材料。
2. 将大米洗净，放入锅中加水煮沸。
3. 加入瘦肉、皮蛋、瑶柱等材料，煮至粥熟。
4. 加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
3. 结语
珠海拱北的老字号早餐店，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了珠海美食的一大特色。在这片美食天地中，您可以尽情品尝到各式各样的美味佳肴。希望本文能为您的美食之旅提供一份参考。