珠海，这座位于中国南海之滨的美丽城市，以其得天独厚的地理位置和丰富的海产品资源，成为了美食爱好者的天堂。其中，拱北皮皮虾更是珠海美食的代表之一，它的独特风味和背后故事，让人垂涎欲滴。本文将带您走进珠海拱北皮皮虾的世界，一探究竟。
一、拱北皮皮虾的由来
拱北皮皮虾，顾名思义，产自珠海拱北地区。这里的皮皮虾肉质鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。关于拱北皮皮虾的由来，有这样一个传说：
在很久以前，拱北地区的一位渔夫在出海打鱼时，意外捕获了一种虾。这种虾壳薄肉厚，味道鲜美，渔夫便将其带回家与家人分享。不久后，这种虾在拱北地区传开，人们纷纷效仿，逐渐形成了独特的烹饪方式。这就是拱北皮皮虾的由来。
二、拱北皮皮虾的烹饪方法
拱北皮皮虾的烹饪方法多样，其中最经典的有以下几种：
1. 清蒸
清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的方法。将皮皮虾清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的料酒和姜片，蒸约5分钟即可。食用时，可蘸上酱油、醋和蒜末调制的酱料。
# 清蒸拱北皮皮虾
```python
def cook_guangdong_shrimp(shrimp_count):
"""
清蒸珠海拱北皮皮虾
:param shrimp_count: 皮皮虾的数量
:return: 蒸好的皮皮虾
"""
# 清洗皮皮虾
washed_shrimp = "清洗皮皮虾"
# 蒸虾
steamed_shrimp = "蒸虾"
# 调制酱料
sauce = "酱油、醋、蒜末调制的酱料"
return washed_shrimp, steamed_shrimp, sauce
2. 红烧
红烧拱北皮皮虾是一道色香味俱全的佳肴。将皮皮虾清洗干净后，用料酒、生抽、老抽、姜片和葱段腌制20分钟。然后，热锅凉油，将腌制好的皮皮虾放入锅中翻炒，加入适量的糖、盐和料酒，翻炒均匀即可。
3. 辣炒
辣炒拱北皮皮虾是一道具有浓郁地方特色的小吃。将皮皮虾清洗干净后，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。然后，热锅凉油，将腌制好的皮皮虾放入锅中翻炒，加入适量的辣椒、花椒和蒜蓉，翻炒均匀即可。
三、拱北皮皮虾的营养价值
拱北皮皮虾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达20%，对人体的生长发育、增强免疫力等方面都有很好的作用。
四、结语
珠海拱北皮皮虾，以其独特的风味和背后的传奇故事，成为了珠海美食的代表。无论是清蒸、红烧还是辣炒，都能让人回味无穷。希望本文能为您揭开拱北皮皮虾的神秘面纱，让您更好地了解和品尝这道美食。