在快节奏的现代生活中，晚餐往往成为了我们最头疼的一餐。为了省时省力，很多人选择叫外卖，但外卖往往存在营养不均衡、卫生条件不达标等问题。其实，只要掌握一些简单快捷的烹饪技巧，你也能轻松在家制作美味又健康的10分钟快手晚餐。以下是几款适合忙碌上班族的家常菜谱，让你告别外卖烦恼，享受温馨的家的味道。
番茄炒蛋
配料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 葱花 少许
步骤
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅冷油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加入少许盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
葱油拌面
配料
- 面条 适量
- 葱 2根
- 酱油 适量
- 香油 少许
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 芝麻 少许
步骤
- 面条煮熟，过凉水，沥干水分。
- 葱切成葱花，蒜切成蒜末。
- 热锅冷油，加入葱花和蒜末爆香。
- 加入酱油、盐和少许水，煮开。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入调料汁。
- 淋上香油和芝麻，拌匀即可。
香辣孜然炒肉片
配料
- 猪肉 200克
- 青椒 1个
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 1片
步骤
- 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 青椒去籽切块，蒜切片，姜切丝。
- 热锅冷油，加入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，加入青椒、蒜、姜翻炒至断生。
- 加入肉片、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀。
- 出锅前加入少许盐调味即可。
快手炒时蔬
配料
- 菠菜 200克
- 木耳 50克
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 蒜 2瓣
步骤
- 菠菜洗净焯水，捞出备用。
- 木耳泡发，洗净撕成小块。
- 青红椒去籽切块，蒜切片。
- 热锅冷油，加入蒜爆香。
- 加入木耳和青红椒翻炒至断生。
- 加入菠菜翻炒均匀。
- 出锅前加入少许盐调味即可。
以上几款快手晚餐食谱，简单易学，营养均衡，让你在忙碌的生活中也能享受到美味佳肴。赶快动手尝试吧，告别外卖烦恼，开启健康生活！