引言
甜品，作为餐后的一道亮丽风景，不仅能够满足人们的味蕾，还能带来一份愉悦的心情。随着人们对健康饮食的重视，家常甜品逐渐成为热门。本文将揭秘几款热门甜品食谱，教您如何在家轻松制作出美味又健康的甜品。
一、红豆椰汁糕
材料准备
- 豆25克
- 椰浆150克
- 鲜奶250克
- 玉米淀粉50克
- 砂糖35克
制作步骤
- 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
- 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
- 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
- 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
二、懒人蛋糕
材料准备
- 鸡蛋5只
- 糖4勺
- 面粉
制作步骤
- 将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅）按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果…
- 这个方法好方便，不过很有爱~
三、俄式土豆小松饼
材料准备
- 土豆2个
- 低粉120克
- 鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开）
- 牛奶120ML
- 温水60克
- 糖5克
- 盐2克
- 干酵母5克
- 黄油30克
制作步骤
- 土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆），压成泥或用理料机打泥。
- 酵母加温水混合。
- 低粉加盐、糖混合。
- 将溶化的酵母水加入低粉里。
- 加入牛奶。
- 加鸡蛋黄两个。
- 倒入隔水溶化的黄油。
- 混合拌匀，静置发酵30-60分钟。
- 发酵后再倒入土豆泥拌匀。
- 蛋白打发。
- 加入土豆面糊里。
- 翻拌均匀。
- 准备平底锅，用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎）。
四、水果西米露
材料准备
- 西米
- 牛奶（或者椰奶）
- 水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）
制作步骤
- 把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
- 煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
- 煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
- 把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。
- 最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
结语
通过以上几款热门甜品食谱，相信您已经掌握了在家制作美味甜品的方法。不妨动手尝试，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜。