高州，这座位于广东省西南部的古老城市，以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名。在这里，每一道菜都承载着岁月的记忆，每一口都让人仿佛穿越回儿时的味道。本文将带您一起穿越高州，解锁那些舌尖上的怀旧味道。
一、高州猪笼饼：童年的味道
猪笼饼，是高州老一辈人们闭上眼都能回想起的中秋回忆。在那个物质匮乏的年代，猪笼饼因价格低廉和可爱的外表而深受欢迎。猪笼饼的制作工序繁多，但每一道工序都凝聚着匠人的心血和传统手艺。
猪笼饼的外形独特，像一个缩小版的小猪笼，头部小，染着青春绿色，尾部肥大，染着粉红色，与中间的小竹片原本的颜色合在一起，就自然融合成三色的小猪笼。每年中秋节前，父母都会提前给自家小孩买好猪笼饼，这小小的饼里，承载着家长对孩子的美好祝愿。
二、高州荔枝：岭南佳果
高州，被誉为“中国荔枝之乡”。这里的荔枝品种繁多，口感鲜美，自古以来就是贡品。白居易曾诗云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”高州的荔枝不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素C和矿物质。
在高州，荔枝的吃法也多种多样，可以鲜吃，也可以晒干、制成果酱、果酒等。每到荔枝成熟的季节，高州的大街小巷都弥漫着荔枝的香气，让人陶醉。
三、高州三番薯：儿时的美味
高州的三番薯，是当地著名的特产之一。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。
高州的三番薯有紫薯、爆皮王番薯、鸡蛋王番薯、冰淇淋番薯等多种品种，每一种都有其独特的口感和风味。小时候，没那么多零食，只要有个红薯吃，都会无比的满足和快乐。挖掘、采摘、烘烤，当红薯新鲜出炉时，总是迫不及待的尝一口，那味道，就是儿时的记忆和情怀。
四、高州美食街：舌尖上的高州
高州的美食街，汇聚了各种地道的岭南风味小吃。糖心糍、豆芽粉、煮汤籺、化州糖水等地道小吃，让人回味无穷，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
在高州，你还可以品尝到高州狗肉、高州米粉等特色美食。这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是游客们不可错过的美食体验。
五、结语
高州，这座充满魅力的城市，以其独特的美食文化吸引着无数游客。在这里，你可以品尝到各种地道的岭南风味小吃，感受那份独特的怀旧味道。让我们一起穿越高州，解锁那些舌尖上的怀旧味道吧！