引言
春节，作为中国最重要的传统节日，不仅承载着深厚的文化意义，更是家人团聚、共享美食的时刻。敦化，这座位于吉林省东部的城市，以其独特的地理位置和多元的文化背景，孕育出了丰富的美食文化。在春节期间，敦化的美食不打烊，各式特色佳肴等你来尝鲜。
敦化特色美食盘点
1. 打糕
打糕是朝鲜族的传统美食，尤其在春节期间，更是不可或缺的节日食品。将糯米蒸熟后，用木槌捶打至粘稠，切成块状，可蘸上豆面、白糖或蜂蜜食用。口感筋道，香甜可口。
2. 马铃薯饼干
马铃薯饼干是敦化的特色小吃之一，被誉为“东北小吃之王”。外酥内软，口感细腻，甜中带香，是春节期间的热门零食。
3. 冷面
敦化的冷面以其独特的口感和丰富的调料而闻名。面条劲道爽滑，汤汁清爽可口，搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及鸡蛋等配料，营养丰富，是春节期间解腻的好选择。
4. 狗肉火锅
狗肉火锅是朝鲜族的传统美食，具有温中补气、壮阳补肾的功效。选用新鲜的狗肉，搭配特制的火锅底料，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
5. 韩城狗肉
韩城狗肉是敦化的特色美食之一，以其独特的烹饪工艺和鲜美的肉质而闻名。狗肉经过炖煮，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
6. 红烧敦化草鱼
敦化草鱼生长在清澈见底的水域中，肉质鲜嫩，无腥味。红烧敦化草鱼选用新鲜的敦化草鱼，搭配当地秘制的调料，经过慢炖烹制而成，入口即化，鲜香浓郁。
7. 榛子饼干
榛子饼干是敦化的休闲食品，以敦化特产的榛子为主要原材料，口感香酥可口，是休闲时最适合的小吃之一。
结语
春节期间，敦化的美食不打烊，各式特色佳肴等你来尝鲜。无论是传统的打糕、冷面，还是创新的马铃薯饼干、榛子饼干，每一道美食都承载着敦化的独特风情。在这个团圆的日子里，让我们一起品味敦化的美食文化，共享美好时光。