1. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是甘肃省东乡族自治县的特色美食，以其独特的烹饪工艺和鲜美的肉质著称。羊肉经过特殊腌制，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的蘸料，风味独特。
2. 赤松茸炖土鸡
赤松茸炖土鸡是一道结合了东乡地方特色和营养价值的菜肴。赤松茸的鲜美与土鸡的醇厚相融合，营养丰富，味道鲜美。
3. 干锅土豆片
干锅土豆片是东乡地区的家常菜，土豆片金黄酥脆，配以各种调料，辣而不燥，香味浓郁。
4. 临夏爆炒草鸡
临夏爆炒草鸡是一道色香味俱佳的菜肴，草鸡肉质细嫩，搭配多种调料爆炒，口感鲜香。
5. 刘家峡鲤鱼
刘家峡鲤鱼是东乡地区的一道传统名菜，鲤鱼鲜美，肉质细嫩，烹饪方法多样，可清蒸、红烧等。
6. 河州扣牛肉
河州扣牛肉是一道具有地方特色的牛肉菜肴，牛肉软烂入味，扣肉香浓，是东乡人的家常美食。
7. 羊肉瓠茄
羊肉瓠茄是将羊肉与茄子烹制而成的一道菜，羊肉的鲜美与茄子的软糯相得益彰，风味独特。
8. 河州银耳鸽蛋汤
河州银耳鸽蛋汤是一道具有滋补功效的汤品，银耳软糯，鸽蛋滑嫩，汤汁清澈，味道鲜美。
9. 康乐清水牛排
康乐清水牛排以其独特的烹饪工艺和口感著称，牛排肉质鲜嫩，汤汁清澈，味道鲜美。
10. 河州暖锅
河州暖锅是一道适合冬季食用的美食，以各种肉类和蔬菜为食材，搭配特制的汤底，热气腾腾，温暖身心。
东乡的这些美食不仅味道鲜美，而且蕴含着丰富的文化内涵，是游客不可错过的美食体验。