东乡区，位于江西省东北部，以其丰富的地理文化和独特的美食闻名。在这片土地上，融合了多样的风味和传统工艺，孕育出了许多令人垂涎的特色美食。以下，我们就来盘点东乡的十大招牌美食，带您揭秘这片土地上的味蕾盛宴。
1. 东乡火腿
东乡火腿是抚州市东乡区的特产，以其独特的制作工艺和醇厚的口感著称。选用安福米猪的后腿，经过特殊的腌制和发酵过程，使得东乡火腿色香味俱佳，深受国内外消费者的喜爱。
2. 东乡泡粉
泡粉是东乡人的日常早餐，也是不可或缺的一部分。虽然味道可能不如以前，但泡粉依然是东乡离家人儿的挂念，是东乡人心中的美食代表。
3. 东乡豆腐
东乡豆腐种类繁多，有白豆腐、豆干、霉豆腐、油豆腐等，每一种都有其独特的风味。尤其是豆渣饼，将豆渣加入盐和辣椒粉晒干成型，蒸熟后入口即化，让人回味无穷。
4. 熬井团子
熬井团子，又称羹团子，是抚州地区的独有特色小吃。其特色在于团子的劲道和软糯，与羹糊搭配，美味无比。
5. 东乡茄子干
王桥镇以制作茄子干闻名，保留了传统手工制作的方法，使得茄子干颜色好、香味浓、味道正。如今，这一传统工艺越来越少见，更显珍贵。
6. 粉蒸肉
粉蒸肉以带皮五花肉和五香蒸肉米粉制作而成，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而多汁。
7. 东乡烤串
东乡烤串选用新鲜食材，无论是肉类、海鲜还是蔬菜，均有不同口味供选择。独特的调味香料，使得烤串风味独特，令人回味无穷。
8. 手工水饺
新鲜的面皮包裹着丰富的馅料，水饺的种类多样，口感滑嫩，吃上一口让人回味无穷。
9. 豆腐脑
豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料受到喜爱，可以选择甜味或咸味，满足不同的口味需求。
10. 特色奶茶
东乡奶茶以其浓郁的奶香和独特的调味而著称，是消暑和解渴的好选择。
东乡的特色美食，不仅满足了人们的味蕾，更承载着这片土地的历史文化和民间智慧。在这里，每一道美食都是一场味蕾的盛宴，等待着您的探索和品尝。