星期一：麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜，以豆腐为主料，辅以牛肉末、豆瓣酱等调料，口感麻辣鲜香。
食材：
- 豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 蒜末 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 豆瓣酱 2汤匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入牛肉末翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。
- 倒入适量的水，大火烧开后加入豆腐。
- 调入盐和鸡精，煮至入味。
- 放入青蒜段，翻炒均匀即可。
星期二：家常豆腐
家常豆腐是一道简单易做的家常菜，以豆腐为主料，搭配肉末和蔬菜，口感鲜美。
食材：
- 豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 胡萝卜切片，青椒切丝。
- 热锅冷油，放入猪肉末翻炒至变色。
- 加入葱花爆香。
- 加入胡萝卜片和青椒丝翻炒。
- 倒入适量的水，大火烧开后加入豆腐。
- 调入盐和鸡精，煮至入味。
- 翻炒均匀即可。
星期三：豆腐炖蘑菇
豆腐炖蘑菇是一道营养丰富的家常菜，豆腐与蘑菇的搭配，口感鲜美，营养丰富。
食材：
- 豆腐 1块
- 香菇 100克
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆腐切成小块，香菇切片。
- 热锅冷油，放入葱花爆香。
- 加入豆腐和香菇片翻炒均匀。
- 倒入适量的水，大火烧开后加入适量的盐和鸡精。
- 转小火炖煮10分钟。
- 炖至汤汁浓稠即可。
星期四：豆腐炒虾仁
豆腐炒虾仁是一道清淡可口的家常菜，豆腐与虾仁的搭配，口感鲜美，营养丰富。
食材：
- 豆腐 1块
- 虾仁 100克
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆腐切成小块，虾仁去壳去肠线。
- 热锅冷油，放入葱花爆香。
- 加入虾仁翻炒至变色。
- 加入豆腐块翻炒均匀。
- 调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
星期五：豆腐炖排骨
豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜，豆腐与排骨的搭配，口感鲜美，营养丰富。
食材：
- 豆腐 1块
- 排骨 200克
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆腐切成小块，排骨焯水去血水。
- 热锅冷油，放入葱花爆香。
- 加入排骨翻炒至变色。
- 倒入适量的水，大火烧开后加入豆腐。
- 调入盐和鸡精，煮至入味。
- 炖至汤汁浓稠即可。
星期六：豆腐烧茄子
豆腐烧茄子是一道色香味俱全的家常菜，豆腐与茄子的搭配，口感鲜美，营养丰富。
食材：
- 豆腐 1块
- 茄子 1个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆腐切成小块，茄子切片。
- 热锅冷油，放入葱花爆香。
- 加入茄子片翻炒至变色。
- 加入豆腐块翻炒均匀。
- 倒入适量的水，大火烧开后加入适量的盐和鸡精。
- 炖至汤汁浓稠即可。
星期日：豆腐脑
豆腐脑是一道传统的早餐美食，口感滑嫩，营养丰富。
食材：
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 青菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅冷油，放入葱花爆香。
- 加入适量的水，大火烧开后加入豆腐块。
- 混合鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花。
- 加入青菜，煮至入味。
- 调入盐和鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
以上是一周不重样的豆腐食谱菜单，希望您能喜欢！