引言
咖啡饼干，作为一款融合了咖啡与饼干风味的经典小吃，深受广大咖啡爱好者的喜爱。今天，我们将为您介绍一款简单易学的咖啡饼干新食谱，让您在家轻松享受到香浓的口感。
材料准备
在开始制作咖啡饼干之前，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：80克
- 咖啡粉：10克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 可可粉：10克（可选，增加风味）
制作步骤
步骤一：混合干性材料
- 将高筋面粉、咖啡粉、泡打粉和可可粉（如果使用）倒入一个大碗中，搅拌均匀。
- 在混合好的干性材料中加入糖粉，继续搅拌均匀。
步骤二：加入黄油和鸡蛋
- 将室温软化的黄油切成小块，加入干性材料中。
- 使用手揉或搅拌器将黄油与干性材料混合，直至形成粗糙的颗粒状。
- 加入鸡蛋，继续搅拌，直至形成面团。
步骤三：揉面和分割
- 将面团放在撒有面粉的桌面上，揉至表面光滑。
- 将面团分割成大小均匀的小面团，每个小面团约为20克。
步骤四：塑形和烘烤
- 将小面团放在烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直至饼干边缘呈金黄色。
步骤五：冷却和享用
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，即可享用香浓可口的咖啡饼干。
小贴士
- 在揉面过程中，不要过度揉搓，以免面团过于紧实。
- 可以根据个人口味调整咖啡粉和糖粉的用量。
- 烤箱温度和烘烤时间可能因个人烤箱而异，请根据实际情况进行调整。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的咖啡饼干。快来尝试吧，让这款香浓的饼干为您的生活增添一份温馨与甜蜜！