引言
海鲜作为餐桌上的美味佳肴，深受人们的喜爱。然而，面对复杂的烹饪过程，许多烹饪新手可能会感到无从下手。本文将为您提供一系列图解教程，让您轻松学会制作美味海鲜家常菜，告别复杂烹饪。
准备工作
工具和材料
工具：
- 厨师刀
- 锅具（炒锅、蒸锅、煮锅等）
- 筷子、夹子
- 调味品（盐、酱油、料酒、醋、糖、葱姜蒜等）
材料：
- 新鲜海鲜（如虾、蟹、鱼、贝类等）
- 蔬菜（如青椒、红椒、洋葱、豆角等）
- 调料（如盐、酱油、料酒、葱姜蒜等）
食谱图解教程
1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料
- 扇贝
- 粉丝
- 蒜蓉
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 葱
步骤
- 扇贝洗净，去掉内脏和腮。
- 粉丝提前用温水泡软。
- 将蒜蓉、盐、酱油、料酒、葱混合成调味汁。
- 将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上蒜蓉和调味汁。
- 放入蒸锅，蒸约10分钟。
- 出锅后撒上葱花，即可享用。
2. 虾仁炒青椒
材料
- 虾仁
- 青椒
- 盐
- 酱油
- 葱
步骤
- 虾仁洗净，去掉虾线。
- 青椒洗净，切成小块。
- 热锅凉油，放入虾仁炒至变色。
- 加入青椒翻炒至熟。
- 加入盐、酱油调味，撒上葱花出锅。
3. 清蒸鱼
材料
- 鱼一条
- 盐
- 酱油
- 葱
- 姜
- 料酒
步骤
- 鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀。
- 鱼身两侧均匀撒上盐，腌制10分钟。
- 锅中加水，放入姜片和料酒，将鱼放入蒸锅中。
- 大火蒸约10分钟。
- 出锅后淋上酱油，撒上葱花即可。
结语
通过以上图解教程，相信您已经学会了如何制作几种美味的海鲜家常菜。烹饪是一门实践技能，多加练习，您一定会变得越来越熟练。祝您烹饪愉快，享受美食时光！