引言
在快节奏的现代生活中，外卖虽然方便，但长期依赖外卖不仅可能导致营养不均衡，还可能影响家庭氛围。为了让大家告别外卖，享受健康美味的家常晚餐，本文将为大家介绍5道简单易学的食谱，既美味又营养。
食谱一：番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
步骤
- 鸡蛋打散，加入料酒和少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。
优点
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。
食谱二：清蒸鱼
材料
- 鱼一条（约500克）
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
步骤
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净。
- 姜切片，蒜切末，葱切段。
- 鱼身两面划几刀，撒上盐，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入鱼，蒸8-10分钟。
- 取出鱼，撒上姜、蒜、葱段，淋上酱油和香油即可。
优点
清蒸鱼是一道健康美味的家常菜，鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有很高的营养价值。
食谱三：麻婆豆腐
材料
- 豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 辣椒 适量
- 花椒 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 豆腐切块，焯水备用。
- 热锅凉油，加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入辣椒、花椒、郫县豆瓣酱炒香。
- 倒入豆腐，翻炒均匀，加盐调味即可。
优点
麻婆豆腐是一道色香味俱佳的川菜，豆腐富含蛋白质、钙等营养成分，具有很高的营养价值。
食谱四：酸辣土豆丝
材料
- 土豆 1个
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
步骤
- 土豆去皮切丝，青红椒切丝。
- 热锅凉油，加入土豆丝翻炒至变色。
- 加入青红椒丝、盐、醋，翻炒均匀即可。
优点
酸辣土豆丝是一道简单易做的家常菜，土豆富含淀粉、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。
食谱五：红烧茄子
材料
- 茄子 2个
- 猪肉末 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 茄子去皮切块，焯水备用。
- 热锅凉油，加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香。
- 倒入茄子，翻炒均匀，加盐调味即可。
优点
红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，茄子富含维生素、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
总结
通过以上5道简单易学的家常菜，相信大家已经学会了如何告别外卖，享受健康美味的晚餐。让我们一起动手，为家人制作一道道美味的家常菜吧！