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告别外卖，自己动手做面：超简单面条食谱菜单大公开

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引言

随着生活节奏的加快，外卖成为了许多人的日常选择。然而，自己动手做面不仅能够保证食物的新鲜和健康，还能带来烹饪的乐趣。本文将为您介绍几种超简单的面条食谱，让您轻松告别外卖，享受自制的美食。

一、基础面条制作方法

1. 面团准备

  • 材料：中筋面粉、水、盐
  • 步骤：
    1. 将面粉和盐混合均匀。
    2. 逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成面团。
    3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。

2. 面条制作

  • 步骤：
    1. 将醒发好的面团放在案板上，撒上少量面粉防粘。
    2. 用擀面杖将面团擀成薄片。
    3. 将面片切成条状，即可得到面条。

二、经典面条食谱

1. 酸辣面

  • 材料：面条、猪肉、酸菜、辣椒、蒜、姜、葱、酱油、醋、盐、糖、香油
  • 步骤：
    1. 将猪肉切丝，酸菜切丝，蒜、姜、葱切末。
    2. 热锅加油，爆香蒜、姜、葱末。
    3. 加入猪肉丝翻炒至变色。
    4. 加入酸菜丝，继续翻炒。
    5. 加入酱油、醋、盐、糖调味。
    6. 水开后下面条，煮熟后捞出。
    7. 将面条放入碗中，加入炒好的酸菜肉丝，淋上香油即可。

2. 番茄鸡蛋面

  • 材料：面条、鸡蛋、番茄、蒜、姜、葱、盐、糖、香油
  • 步骤：
    1. 将鸡蛋打散，番茄切块，蒜、姜、葱切末。
    2. 热锅加油，爆香蒜、姜末。
    3. 加入番茄块，炒至出汁。
    4. 加入鸡蛋液，快速翻炒。
    5. 加入盐、糖调味。
    6. 水开后下面条，煮熟后捞出。
    7. 将面条放入碗中，加入炒好的番茄鸡蛋，淋上香油即可。

3. 麻辣烫面条

  • 材料：面条、各种蔬菜、肉类、豆制品、麻辣烫底料、盐、糖、香油
  • 步骤：
    1. 将蔬菜、肉类、豆制品洗净切块。
    2. 将麻辣烫底料加入锅中，加水煮沸。
    3. 加入蔬菜、肉类、豆制品煮至熟透。
    4. 水开后下面条，煮熟后捞出。
    5. 将面条放入碗中，加入煮好的蔬菜、肉类、豆制品，淋上麻辣烫底料即可。

三、结语

自己动手做面，不仅能享受到美味的面条，还能体会到烹饪的乐趣。希望本文提供的超简单面条食谱能够帮助您告别外卖，享受自制的美食。

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