引言
谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春天即将结束，夏季即将来临。在这个时节，气温逐渐升高，雨水增多，湿气加重，对人体健康尤其是幼儿的健康成长提出了新的要求。为了保证幼儿的健康，幼儿园的营养师们精心设计了谷雨时节的营养食谱，以缤纷的色彩和丰富的营养，解锁健康童年。
谷雨时节幼儿饮食特点
健脾利湿
谷雨时节，湿气较重，容易导致脾胃虚弱。因此，幼儿的饮食应以健脾利湿为主，多吃薏米、赤小豆、扁豆等食物，这些食物有助于调理脾胃，改善消化功能，增强身体抵抗力。
疏肝解郁
春季肝气旺盛，容易导致肝郁气滞。因此，幼儿的饮食应适当食用青葱、大蒜、洋葱等食物，有助于调整情绪，缓解压力。
滋养身心
多吃肉类、鱼类、豆腐等富含蛋白质和维生素的食物，增强免疫力，提高抵抗力。
清淡饮食
少吃油腻、辛辣食物，避免对消化系统造成负担。
谷雨时节幼儿园营养食谱推荐
早餐
- 肉丝豆丁面片
- 爆浆芝士香蕉饼
- 蒙古早餐（手把肉、奶茶、炒米、果条、奶皮）
间点
- 酸奶
- 山楂棒棒
- 学生奶
午餐
- 孜然牛柳、木耳西蓝花、米饭
- 宫保鸡丁、杏仁菠菜、红薯饭
- 肉丝彩椒杏鲍菇、素烧油麦菜、高粱饭
午点
- 梨、圣女果
- 酸奶
- 蒙古早餐（手把肉、奶茶、炒米、果条、奶皮）
晚餐
- 培根炒饭、冬瓜海米汤
- 荷叶夹肉饼、三鲜汤
- 香葱小饼、西湖牛肉羹
谷雨时节幼儿饮食注意事项
饮食均衡
谷雨时节，幼儿的饮食应注重营养均衡，多吃蔬菜、水果、谷物、肉类等食物，以保证身体所需的各种营养素。
足量进食果蔬
水果、蔬菜类食物富含各种矿物质、维生素及多种生物活性物质，是人体天然抗氧化物质的重要来源。推荐每日摄入200-300g水果、350-500g蔬菜，其中一半以上为深色果蔬，如绿色、红色、橙色等。
蛋白适量多样
蛋白质是维持身体结构和功能正常运转的重要物质，对发育期儿童、青少年和身体机能减退的老年人群尤为重要。而蛋白质摄入过量又可能诱发或加重过敏性疾病的症状。因此，我们可参考《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》，按需适量进食蛋白质类食物。
足量补充水分
谷雨时节气温回升，人体水分蒸发量增加、需要量亦增加，应注意足量补水，保持人体水平衡状态。
适当运动
随气温升高降水增多，人体内的湿气不易排出，如果饮食生活不加注意，身体内热和湿气结合在一起，就会形成热湿。除湿热要多锻炼，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质。
结语
谷雨时节，幼儿园的营养师们为幼儿精心设计的营养食谱，既保证了幼儿的营养需求，又兼顾了季节特点。通过缤纷的色彩和丰富的营养，为幼儿解锁健康童年，让他们在这个美好的季节里茁壮成长。