广州，作为中国最具代表性的城市之一，不仅以其悠久的历史和文化而闻名，更以其丰富的美食而著称。广州广场作为广州市的商业中心，汇集了众多美食店铺，是品尝地道街头小吃的绝佳去处。本文将带您走进广州广场，探寻那些隐藏在街头巷尾的美味佳肴，解锁一场味蕾狂欢之旅。
一、广州广场美食概述
广州广场地处广州市中心，周边交通便捷，是广州市民和游客的聚集地。广场内美食种类繁多，包括广东特色小吃、各地特色美食、国际美食等。其中，街头小吃尤为引人注目，它们以其独特的风味和亲民的价格，深受广大食客的喜爱。
二、广州广场街头小吃推荐
1. 炸鸡
炸鸡是广州街头小吃中的佼佼者，以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质而著称。在广州广场，您可以选择多种口味的炸鸡，如原味、蒜香、香辣等。其中，以“老字号炸鸡”最为出名，其炸鸡皮脆肉嫩，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 将鸡肉洗净，切成小块。
2. 将鸡肉块用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料腌制。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。
4. 撒上葱花、香菜等调料，即可食用。
2. 肠粉
肠粉是广州的传统小吃之一，以其薄皮、嫩滑、多汁而著称。广州广场的肠粉种类繁多，有猪肉肠粉、牛肉肠粉、虾肠粉等。其中，以“陈记肠粉”最为出名，其肠粉皮薄馅嫩，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 准备肠粉皮，将馅料（如猪肉、牛肉、虾等）放入皮中。
2. 将肠粉皮卷成圆柱形，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸好的肠粉切成小段，淋上特制酱料即可食用。
3. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州特色小吃之一，以其独特的甜味和香脆的肉质而著称。在广州广场，您可以品尝到正宗的荔枝烧鹅，其色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 将鹅宰杀，去毛、去内脏，清洗干净。
2. 将鹅放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
3. 将焯水后的鹅放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等调料炖煮。
4. 待鹅炖至八成熟时，取出晾凉，切成块状。
5. 将鹅块放入锅中，加入荔枝肉、冰糖等调料烧制，直至烧熟。
4. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其鲜美的海鲜和丰富的配料而著称。在广州广场，您可以品尝到正宗的艇仔粥，其粥底香浓，海鲜新鲜，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 准备大米，用清水浸泡2小时。
2. 将浸泡好的大米放入锅中，加入清水，煮至八成熟。
3. 加入各种海鲜（如鱼片、虾肉、鱿鱼等），煮至熟透。
4. 加入豆腐、瘦肉、蛋花等配料，煮至粥底浓稠。
5. 加入葱花、香菜等调料，即可食用。
三、总结
广州广场美食探秘之旅，让您领略到了广州街头小吃的独特魅力。在这里，您可以品尝到各种地道的美食，满足您的味蕾需求。快来广州广场，开启一场味蕾狂欢之旅吧！