引言
珲春和敦化，这两个位于吉林省东北部的城市，不仅拥有丰富的自然风光和深厚的文化底蕴，还以其独特的美食文化吸引着众多食客。在这片土地上，你可以品尝到地道的东北风味，感受东北美食的魅力。
珲春特色美食
1. 海鲜美食
珲春地处海滨，海鲜资源丰富。帝王蟹、板蟹、毛蟹等海鲜琳琅满目，清蒸、焗烤、烧烤等多种烹饪方式，都能让你大快朵颐。
清蒸帝王蟹
清蒸帝王蟹保留了蟹肉的原汁原味，鲜美可口。蟹肉肥美，搭配上特制的蘸料，更是美味无穷。
2. 珲春烧烤
珲春烧烤独具特色，炭火烤制的串串，香气扑鼻，肉质鲜嫩。其中，大串肉香四溢，外焦里嫩，是品尝地道珲春风味的不可错过的美食佳肴。
3. 朝鲜族美食
珲春的朝鲜族美食种类繁多，其中最具代表性的有：
辣白菜
辣白菜是朝鲜族居民餐桌上必不可少的开胃小菜，酸辣滋味直击味蕾，其发酵后的独特风味可巧妙融入众多菜肴之中。
石锅拌饭
石锅拌饭堪称营养均衡的美食杰作，喷香的延边大米饭搭配缤纷多彩的蔬菜、鲜嫩多汁的肉类和金黄流心的煎蛋，每一勺入口都是满满的幸福与满足。
敦化特色美食
1. 敦化冷面
敦化冷面是东北地区的经典美食之一，以其独特的口感和丰富的配料深受人们喜爱。面条筋道，汤汁清爽，搭配上黄瓜丝、木耳、鸡蛋等配料，美味可口。
2. 朝鲜族美食
敦化同样拥有丰富的朝鲜族美食，如：
大酱汤
大酱汤以浓郁醇厚的大酱为灵魂，融合豆腐的嫩滑、蔬菜的清爽和海鲜的鲜美，炖煮出一锅暖人心扉的佳肴。
打糕
打糕是朝鲜族的传统美食，以糯米为主料，口感软糯，香甜可口。
总结
珲春和敦化的特色美食，不仅展示了东北地区的饮食文化，更让人流连忘返。品尝这些美食，无疑是一次解锁东北风味新体验的绝佳机会。