家常白菜是一道简单易做、营养丰富的菜品，适合各个年龄段的人群食用。以下是一份详细的指导文章，帮助您轻松制作美味又营养的家常白菜。
准备材料
在开始制作之前，您需要准备以下材料：
- 白菜 500克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备白菜
- 将白菜洗净，切成片或丝，根据个人喜好选择。
- 红椒洗净，切成丝。
2. 热锅凉油
- 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
- 加入白菜丝翻炒至断生。
3. 调味
- 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐。
- 翻炒均匀，让白菜均匀吸收调味料。
4. 加入红椒丝
- 加入红椒丝，继续翻炒。
- 根据个人口味加入适量的鸡精。
5. 淋上水淀粉
- 淋上适量的水淀粉，快速翻炒均匀。
- 等到汤汁略微收紧，即可出锅。
小贴士
- 白菜不宜炒太久，以免营养流失。
- 红椒丝可以提前用盐腌制一下，这样可以去除一些水分，让红椒丝更加脆嫩。
- 水淀粉的量不宜过多，以免影响菜品的口感。
家常白菜是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，您可以轻松制作出营养满分的美味佳肴。快动手试试吧！