引言
凉拌菜作为一道简单而美味的家常菜，不仅开胃解腻，而且制作过程快捷，适合忙碌的日常生活。本文将介绍几款家常凉拌菜的做法，让您轻松变大厨。
一、凉拌黄瓜
原料
- 黄瓜 2根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法
- 黄瓜洗净，切成条状。
- 加入适量盐腌制10分钟，挤出水分。
- 加入蒜末、醋、辣椒油、香油拌匀即可。
二、凉拌木耳
原料
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法
- 木耳泡发，洗净，焯水后捞出。
- 加入盐、醋、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
三、凉拌豆芽
原料
- 豆芽 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法
- 豆芽焯水后捞出。
- 加入盐、醋、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
四、凉拌鸡丝
原料
- 鸡胸肉 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
做法
- 鸡胸肉煮熟，撕成细丝。
- 黄瓜、胡萝卜切丝。
- 将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中。
- 加入盐、醋、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
五、凉拌茄子
原料
- 茄子 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法
- 茄子蒸熟，切成条状。
- 加入盐、醋、蒜末、辣椒油、香油拌匀即可。
总结
家常凉拌菜的制作简单，关键在于调味料的搭配。通过以上几款凉拌菜的做法，您可以在家中轻松享受美味。快动手尝试吧，相信不久的将来，您也能成为一位大厨！