引言
家常美食，总是能唤起人们对家的温馨记忆。每周精心准备的食谱，不仅能满足味蕾的需求，还能让日常饮食更加丰富多彩。本文将为您推荐一系列简单易行、美味可口的食谱，让您轻松开启味蕾盛宴之旅。
周一：红烧肉
食材
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 八角 2个
- 冰糖 适量
制作步骤
- 五花肉切成块，冷水下锅焯水去血沫。
- 锅中放油，加入冰糖小火煮至溶化，颜色变深。
- 放入焯好水的五花肉，翻炒均匀至上色。
- 加入生姜、大葱、八角、酱油、料酒，加水没过肉面。
- 大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂，收汁即可。
周二：清蒸鱼
食材
- 鲈鱼 1条
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
制作步骤
- 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身上划几刀。
- 锅中放水，加入姜末、蒜末、盐，水开后放入鱼，大火蒸10分钟。
- 取出鱼，撒上葱花、香菜，淋上酱油即可。
周三：土豆炖牛肉
食材
- 牛肉 500克
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
制作步骤
- 牛肉切块，冷水下锅焯水去血沫。
- 锅中放油，加入生姜、大葱炒香。
- 放入焯好水的牛肉，加入料酒、酱油、盐，加水没过肉面。
- 土豆切块，待牛肉炖至七成熟时加入土豆。
- 继续炖煮至牛肉、土豆酥烂，收汁即可。
周四：蒜蓉西兰花
食材
- 西兰花 1颗
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 锅中放水，加入少许盐，水开后放入西兰花焯水。
- 锅中放油，加入蒜末炒香。
- 放入焯水后的西兰花，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
周五：青椒炒肉丝
食材
- 猪肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 猪肉切成丝，青椒切丝。
- 锅中放油，加入生姜、大葱炒香。
- 放入肉丝翻炒至变色。
- 加入青椒丝，加入盐、酱油，翻炒均匀即可。
结语
通过以上每周食谱，您可以在家轻松制作出美味佳肴，让家人朋友共享美味时光。快快动手尝试吧！