周一：清爽蔬菜炒面
食材：
- 面条 200克
- 胡萝卜 1根
- 木耳 50克
- 青椒 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 面条煮熟后过冷水，备用。
- 胡萝卜、木耳、青椒切丝。
- 热锅冷油，加入葱花爆香。
- 加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒。
- 加入面条，翻炒均匀。
- 调入盐和鸡精，炒匀即可。
周二：番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄切块。
- 热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入番茄块，翻炒均匀。
- 调入盐，炒匀即可。
周三：红烧茄子
食材：
- 茄子 2个
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 茄子切条，用盐腌制10分钟。
- 青椒切丝。
- 热锅冷油，加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入茄子条，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入青椒丝，炒匀即可。
周四：清蒸鱼
食材：
- 鱼一条
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鱼洗净，用姜、葱腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后将鱼放入锅中蒸10分钟。
- 取出鱼，撒上葱花、姜丝。
- 热锅冷油，将油浇在鱼上即可。
周五：炒豆芽
食材：
- 豆芽 200克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 豆芽洗净，沥干水分。
- 热锅冷油，加入葱花爆香。
- 加入豆芽，翻炒均匀。
- 调入盐，炒匀即可。
周六：红烧肉炖豆腐
食材：
- 五花肉 200克
- 豆腐 1块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 五花肉切块，用开水焯水去腥。
- 豆腐切块。
- 热锅冷油，加入五花肉翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
- 调入盐，炒匀即可。
周日：番茄蛋花汤
食材：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 番茄切块。
- 热锅冷油，加入番茄块翻炒至出汁。
- 加入水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅散。
- 调入盐，炒匀即可。
通过以上一周的食谱，不仅能让你吃得下饭，还能保证饮食的多样性，让你在享受美食的同时，也保持健康。