家常午餐，是我们日常生活中不可或缺的一部分。一份美味的午餐不仅能补充能量，还能为忙碌的一天增添乐趣。下面，我们将为大家盘点几款地道佳肴的菜谱，并附上图片展示，让您轻松学会如何在家制作。
1. 酸辣土豆丝
食材：
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 醋 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 蒜 3瓣
- 植物油 适量
步骤：
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 蒜切成末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入干辣椒和蒜末炒香。
- 放入土豆丝，快速翻炒均匀。
- 加入醋、生抽、盐，继续翻炒均匀，直至土豆丝断生。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
2. 红烧肉
食材：
- 五花肉 500克
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 五花肉切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分。
- 生姜切片，大葱切段。
- 热锅凉油，放入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入生姜片和大葱段，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 待肉炖至软烂，收汁即可。
3. 鱼香茄子
食材：
- 茄子 2个
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 酱油 1勺
- 蒜 适量
- 姜适量
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 茄子切成条状，胡萝卜和青椒切丝。
- 蒜切末，姜切丝。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜丝炒香。
- 放入茄子翻炒至表面微焦。
- 加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒。
- 加入酱油、料酒、白糖、醋、盐，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
以上三款家常菜谱，简单易学，味道地道。希望您能在家里尝试制作，为家人带来一份美好的午餐时光。