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家常午餐食谱大公开：150道美味家常菜图片展示，轻松学会做美食！

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引言

家常午餐是日常饮食中不可或缺的一部分，既能满足营养需求，又能带来家的温馨。本篇文章将为您介绍150道美味家常菜，并附上精美图片，让您轻松学会做美食，享受健康美味的午餐时光。

准备工作

在开始制作这些家常菜之前，请确保您已经准备好了以下工具和材料：

  • 厨房刀具和砧板
  • 炒锅、蒸锅、煮锅等
  • 各种调味料：盐、糖、酱油、醋、料酒、花椒、八角等
  • 新鲜食材：肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等

家常菜食谱展示

1. 宫保鸡丁

  • 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、淀粉
  • 制作步骤：
    1. 鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
    2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒炒出香味。
    3. 放入鸡丁翻炒至变色，加入花生米继续翻炒。
    4. 调入生抽、老抽、糖、醋，快速翻炒均匀即可。

2. 西红柿炒鸡蛋

  • 材料：鸡蛋、西红柿、葱、盐、糖
  • 制作步骤：
    1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
    2. 西红柿洗净切块，葱切成葱花。
    3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状，盛出备用。
    4. 锅中留底油，加入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋和葱花，调入盐和糖，翻炒均匀即可。

3. 麻婆豆腐

  • 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、生抽、料酒、糖、淀粉
  • 制作步骤：
    1. 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
    2. 热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒爆香，加入牛肉末翻炒至变色。
    3. 加入豆瓣酱，炒出红油，加入豆腐翻炒均匀。
    4. 调入生抽、料酒、糖和淀粉水，翻炒均匀即可。

4. 红烧肉

  • 材料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、糖、盐
  • 制作步骤：
    1. 五花肉切成块，用开水焯水后捞出备用。
    2. 热锅凉油，加入葱姜蒜和八角、桂皮爆香，加入五花肉翻炒至表面微焦。
    3. 调入生抽、老抽、料酒、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
    4. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

结语

以上只是150道美味家常菜中的一小部分，希望这些食谱能为您带来丰富的午餐选择。在制作过程中，您可以发挥自己的创意，调整食材和调料的比例，创造出属于自己的特色美食。祝您烹饪愉快，享受美食时光！

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