引言
家常西餐，既保留了西餐的美味与精致，又兼顾了家庭烹饪的便捷与温馨。本指南将为您提供一系列入门级的西餐食谱，让您轻松在家享受西餐的魅力。
基础食材与工具
食材
- 新鲜肉类：鸡胸肉、牛排、猪里脊等
- 海鲜：三文鱼、虾、鳕鱼等
- 蔬菜：西兰花、胡萝卜、洋葱等
- 面包：法棍、意大利面包等
- 调味料：橄榄油、盐、胡椒粉、黄油、芝士等
工具
- 切菜刀、切菜板
- 炒锅、平底锅
- 烤箱、烤盘
- 搅拌器、打蛋器
入门级食谱
1. 香煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉、柠檬、盐、胡椒粉、橄榄油 步骤：
- 鸡胸肉洗净，用刀背拍松，撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 烧热平底锅，倒入橄榄油，放入鸡胸肉，中火煎至两面金黄。
- 挤入柠檬汁，出锅即可。
2. 番茄意面
材料：意面、番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、胡椒粉 步骤：
- 番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜切片。
- 热锅冷油，放入洋葱和大蒜炒香。
- 加入番茄块，翻炒至出汁。
- 水开后，放入意面煮至八成熟，捞出。
- 将意面放入番茄汁中，加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
3. 法式洋葱汤
材料：洋葱、黄油、面粉、牛奶、鸡高汤、盐、胡椒粉 步骤：
- 洋葱切丝，黄油融化后，放入洋葱丝炒至金黄。
- 加入面粉，翻炒均匀。
- 倒入鸡高汤，搅拌均匀。
- 加入牛奶，小火煮开。
- 加盐和胡椒粉调味，即可食用。
4. 香煎鳕鱼
材料：鳕鱼、柠檬、盐、胡椒粉、橄榄油 步骤：
- 鳕鱼洗净，用刀背拍松，撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 烧热平底锅，倒入橄榄油，放入鳕鱼，中火煎至两面金黄。
- 挤入柠檬汁，出锅即可。
5. 芝士焗土豆
材料：土豆、黄油、盐、胡椒粉、芝士 步骤：
- 土豆去皮切块，煮熟。
- 热锅冷油，放入黄油融化。
- 加入土豆块，加盐和胡椒粉翻炒均匀。
- 将土豆块放入烤盘中，撒上芝士。
- 预热烤箱至200℃，烤至芝士融化。
总结
通过以上入门级食谱，您可以在家中轻松制作出美味的西餐。随着经验的积累，您可以尝试更多复杂的菜品，让您的餐桌更加丰富多彩。祝您烹饪愉快！