香芹，又称为香菜，是一种常见的蔬菜，因其独特的香味和丰富的营养而受到许多家庭的喜爱。本文将为您介绍几种简单易学的家常香芹食谱，让您轻松享受营养与美味的双重盛宴。
香芹炒肉
准备材料
- 香芹：200克
- 猪里脊肉：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 香芹洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉腌制10分钟。
- 热锅倒油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜末和蒜末炒香。
- 加入香芹段，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
香芹鸡蛋饼
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 香芹：100克
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 香芹洗净，切成碎末。
- 将香芹末加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 热锅倒油，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻摊平。
- 待一面煎至金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可出锅。
香芹豆腐煲
准备材料
- 香芹：200克
- 老豆腐：1块
- 猪肉末：100克
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 香芹洗净，切成段；老豆腐切成小块。
- 热锅倒油，放入猪肉末翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味。
- 倒入香芹段和豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
- 出锅前撒上适量的葱花即可。
这些家常香芹食谱简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望您能尝试制作，享受美食带来的快乐！