煲汤作为中国传统美食文化的重要组成部分，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种保健功效。在家轻松学会百种煲汤食谱，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康。以下是一些家常营养煲汤的食谱，让你轻松掌握煲汤技巧。
1. 桂圆红枣银耳汤
材料：
- 银耳 50克
- 红枣 10颗
- 桂圆 10颗
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法：
- 银耳用清水泡发，剪去蒂部，撕碎成小朵。
- 红枣和桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
- 将银耳、红枣、桂圆倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
- 盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。
功效：
补血养颜、润肺止咳、提高免疫力。
2. 冬瓜排骨汤
材料：
- 排骨 500克
- 冬瓜 500克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 排骨焯水去血水，洗净备用。
- 冬瓜去皮切块。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入冬瓜，继续炖煮30分钟。
- 加盐调味即可。
功效：
清热解毒、利尿消肿、降脂减肥。
3. 鱼头豆腐汤
材料：
- 鱼头 1个
- 豆腐 1块
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 鱼头去鳃、去内脏，洗净备用。
- 豆腐切块。
- 锅中加入适量清水，放入鱼头、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入豆腐，继续炖煮30分钟。
- 加盐调味即可。
功效：
补脑益智、滋阴润燥、增强免疫力。
4. 莲藕排骨汤
材料：
- 排骨 500克
- 莲藕 1节
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 排骨焯水去血水，洗净备用。
- 莲藕去皮切块。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入莲藕，继续炖煮30分钟。
- 加盐调味即可。
功效：
清热解毒、凉血止血、养阴润燥。
5. 蘑菇鸡肉汤
材料：
- 鸡肉 500克
- 蘑菇 100克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 水 适量
做法：
- 鸡肉切块，焯水去血水，洗净备用。
- 蘑菇洗净切片。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入蘑菇，继续炖煮30分钟。
- 加盐调味即可。
功效：
补气养血、增强免疫力、抗衰老。
以上是五种家常营养煲汤的食谱，希望能帮助您轻松学会煲汤技巧。在日常生活中，多煲汤不仅可以为家人带来美味，还能带来健康。祝您煲汤愉快！