柬埔寨，这个位于东南亚的美丽国度，以其悠久的历史和独特的文化吸引着众多游客。而柬埔寨的美食文化同样丰富多样，让人垂涎欲滴。在这里，你无需花费高昂的费用，就能品尝到地道的美食。以下是柬埔寨的一些特色佳肴，让你在柬埔寨的旅途中大饱口福。
1. 猪肉饭（Bai sach chrouk）
猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一。每天早上，你都会在柬埔寨的大街小巷看到这道美食。猪肉经过香料腌制，烤制而成，口感鲜美。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜、萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤，让人食欲大开。
2. 阿莫克鱼（Fish amok）
阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，选用新鲜的鱼，加入椰浆、kroeung酱等调料，蒸制而成。高档饭店会将阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼。阿莫克鱼口感细腻，味道鲜美，是柬埔寨的特色美食。
3. 高棉红咖喱（Khmer red curry）
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样使用椰汁做底料，但不会过多放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。
4. 柬式春卷（Fresh Spring Roll）
柬式春卷类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃。柬式春卷的馅料、蘸料各具特色，味道也非常美味。
5. 炸虫（Fried Insects）
在柬埔寨，吃虫子是一种传统的小吃，很多当地人将其视为美味的零食。常见的虫类有炸蝗虫、炸蚂蚱等。这些虫子富含蛋白质，炸制后外酥里嫩，撒上少许盐和香料，风味独特。
6. 柬埔寨式三明治
柬埔寨曾是法国的殖民地，饮食上受到了法餐的很大影响。柬埔寨式三明治就是最标志性的象征。将法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱或黄油，加入几片肉片，再加上生菜、番茄等蔬菜，口感丰富。
7. 柬埔寨各式鱼
鱼是柬埔寨各种美食的基本材料，都是采用最新鲜的材料，蘸上一种加有香料和花草的酱料，味道鲜美。
在柬埔寨，你不仅能品尝到地道的美食，还能感受到柬埔寨人民的热情好客。这些美食不仅美味可口，而且人均消费不高，是你在柬埔寨旅行中不容错过的特色佳肴。