柬埔寨的早市，是一个充满活力的地方，这里不仅买卖的是新鲜食材，更是一种生活方式的展现。在这里，你可以一网打尽柬埔寨地道街头食谱，感受这个国家的饮食文化。
1. 油炸圈饼（Nom Korng）
早餐对于柬埔寨人来说非常重要，而油炸圈饼（Nom Korng）则是他们早餐桌上的常见食品。这种由米粉制成的小吃，外皮酥脆，内里柔软，通常配上酥棕榈糖釉和芝麻籽。Nom Korng不仅在柬埔寨，也在受到其文化影响的其他国家流行。
2. 柬式炒米粉
柬埔寨的街头小吃中，炒米粉是人气极高的选择。它的主要原料是米粉，搭配牛肉、豆芽和韭菜，再加上甜辣风味的红酱，用急火快炒而成。有时候，还会配上煎鸡蛋，增加口感和营养。
3. 酱汁炒牛肉
酱汁炒牛肉是一道源自越南的美食，在柬埔寨得到了当地人的喜爱。这道菜通常会配上番茄、生菜、黄瓜和洋葱，以酸橙汁和黑胡椒调味。当地人通常会将它包裹在生菜叶中，与米饭一起食用。
4. 竹筒饭
柬埔寨的竹筒饭是将糯米、黑豆与磨碎的椰肉、椰浆混合后装入竹筒中，在炭火上烘烤直至煮熟。这种特殊的烹饪方法使得糯米带有淡淡的竹香味，口感软糯清甜。
5. 猪肉饭（Bai Sach Chrouk）
猪肉饭是柬埔寨早餐的另一道受欢迎的食物。它主要由切成薄片的烤猪肉和米饭组成，通常还会加入一些配菜，如葱和调味料。
6. 肉丸汤
肉丸汤是一种受欢迎的柬式汤品，肉丸Q弹可口，汤汁鲜美。它是柬埔寨早餐的常见选择，也是一道非常棒的开胃菜。
7. 烤肉串
烤肉串在柬埔寨的街头随处可见，从鸡心到虾，猪肉或鹌鹑，甚至还有完整的菠萝和热带水果。这些烤串通常搭配蔬菜、米饭，或是作为零食食用。
8. 椰丝糯米糕
椰丝糯米糕是一种甜食，通常在烧烤小摊上可以找到。它由糯米制成，搭配上椰丝和糖粉，口感软糯，香甜可口。
9. 高棉咖啡
高棉咖啡是一种具有独特风味的咖啡，采用传统方法制作。它是用植物油烘烤咖啡豆，然后磨细冲泡而成，口感浓郁。
总结
柬埔寨的早市美食丰富多彩，从街头小吃到皇室御膳，无不展现出这个国家的饮食文化。无论是Nom Korng、柬式炒米粉还是竹筒饭，每一道美食都值得你亲自尝试。在柬埔寨的早市上，你可以尽情地探索这个国家的美食世界。