2018年的东乡美食节是一场传统佳肴与创意碰撞的味蕾盛宴。这场活动不仅展示了东乡独特的美食文化，还吸引了众多美食爱好者和游客前来品尝。
传统佳肴的魅力
东乡美食节上，各种传统佳肴让人目不暇接。其中，兰州牛肉拉面和东乡手抓羊肉是两道最具代表性的菜肴。
兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面以其独特的制作工艺和口感闻名。面条柔韧劲道，汤汁浓郁鲜美，牛肉炖煮得恰到好处，肉质鲜嫩。在美食节上，拉面师傅现场展示拉面技艺，吸引了许多观众驻足观看。
**兰州牛肉拉面制作步骤：**
1. 将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团。
2. 将面团醒发一段时间，然后擀成薄片。
3. 将薄片折叠成条状，拉成细长的面条。
4. 将面条放入沸水中煮熟。
5. 将煮熟的面条捞出，放入碗中。
6. 加入事先准备好的牛肉汤、辣椒油、蒜泥等调料。
7. 最后撒上葱花、香菜等 garnish。
东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉以其独特的烹饪方法和风味口感著称。羊肉选用优质羊肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。在美食节上，观众可以亲身体验到东乡手抓羊肉的独特魅力。
创意美食的惊喜
除了传统佳肴，东乡美食节还展示了众多创意美食，让人耳目一新。
创意菜品
在美食节上，许多厨师将传统食材与现代烹饪技巧相结合，创作出一系列创意菜品。例如，将土豆泥与鸡肉卷制成土豆鸡肉卷，将玉米粒与胡萝卜丁混合炒制成五彩炒饭等。
美食艺术
在美食节现场，一些厨师将美食与艺术相结合，创作出精美的美食艺术品。如将水果雕刻成各种动物形状，将蔬菜摆成美丽的图案等。
美食节的收获
2018年东乡美食节不仅让人们在品尝美食的过程中感受到了传统佳肴的魅力，还让他们领略到了创意美食的惊喜。这场味蕾盛宴不仅丰富了人们的味蕾，也促进了东乡美食文化的传承与发展。