东乡族，一个位于中国西北部的民族，拥有着丰富的美食文化。他们的美食不仅味道独特，而且名字也充满了地方特色和历史文化。以下是一些东乡族美食的独特名字及其背后的故事。
1. 东乡手抓羊肉
特色：东乡手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃，几乎成了河州饮食文化的代表作。
制作：选用东乡羊肉，肉质膘肥肉嫩，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
故事：据考证，临夏古称枹罕，河州羊又称栈羊，曾是朝廷贡品。
2. 地锅锅
特色：地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法，不用锅，不用油，味道特别。
制作：将洋芋切块，用特殊方法烹饪。
故事：每年七八月份是吃地锅锅的最佳季节，具有别具趣味的野餐食品。
3. 麦索
特色：麦索是东乡族风味食品，将青稞或大麦蒸熟后拌上大蒜、辣椒面。
制作：将青稞或大麦蒸熟，用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体。
故事：独具地方特色，是东乡族的传统食品。
4. 甜麦子
特色：甜麦子，也叫甜醅，是临夏州地区传统风味小吃。
制作：将小麦或青稞浸透皮，煮熟晾凉，加入甜曲拌匀，发酵酿造。
故事：甜麦子是东乡族的传统食品，具有独特的制作工艺。
5. 面肠
特色：面肠是将面粉加水搅成糊状，灌入小肠中封口，蒸熟或煮熟。
制作：先将小肠反复洗净，再将面粉加水搅成糊状，调入适量调料。
故事：味道醇而不腻，味美可口，是东乡族的传统食品。
6. 花卷馍馍
特色：花卷馍馍是将发白面加水与酵母发酵后，加碱水揉匀压成长条，切块入笼蒸制。
制作：擀作面饼，卷入胡麻油、姜黄、苦豆粉、玫瑰花等佐料。
故事：是东乡族的传统食品，具有独特的风味。
7. 开锅羊肉
特色：开锅羊肉是东乡特色火锅，以厚片鲜羊肉、小块羊排为主。
制作：选用18斤左右的小羊羔，涮30秒左右即可入口。
故事：是东乡人传承下来的特色美食，深受食客喜爱。
8. 熬井团子
特色：熬井团子是抚州地区的独有特色小吃，有劲道且非常软糯。
制作：将糯米粉和红枣等馅料包裹在糯米团中，蒸熟。
故事：熬井团子是东乡族的传统食品，具有独特的制作工艺。
9. 东乡茄子干
特色：东乡茄子干是王桥镇的特色产品，具有颜色好、香味浓、味道正的特点。
制作：采用传统手工制作茄子干的方法。
故事：东乡茄子干是王桥镇人民增收的一道产业，具有上百年的历史。
10. 东乡火腿
特色：东乡火腿是抚州市东乡区的特产，畅销内地及港、澳、台地区。
制作：选用安福米猪的后腿，独特的制作方法和有趣的民间故事增加了火腿的知名度。
故事：东乡火腿是东乡族的传统食品，具有独特的风味。
以上就是东乡族美食的独特名字及其背后的故事，这些美食不仅味道独特，而且具有丰富的历史文化内涵。如果你有机会来到东乡，不妨尝试一下这些美食，感受东乡族独特的饮食文化。