引言
东乡县，一个位于中国甘肃省临夏州的小县城，因其独特的地理位置和丰富的民族文化，孕育出了众多美味的特色美食。这些美食不仅在当地享有盛誉，更是吸引着越来越多的游客前来品尝。在这篇文章中，我们将揭开东乡小店的神秘面纱，带您发现隐藏在这些小店中的美食宝藏。
东乡美食的特色
东乡美食以其独特的风味和丰富的种类而著称。以下是一些东乡美食的特色：
1. 手抓羊肉
东乡手抓羊肉是东乡美食的标志性菜肴，以其肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。选用18斤左右的小羊羔，经过简单的烹饪，便呈现出令人垂涎的美味。
2. 开锅羊肉
开锅羊肉是东乡县的一种特色涮羊肉，与传统的火锅不同，它以厚片鲜羊肉和羊排为主料，汤汁醇厚，口感独特。
3. 油香
油香是东乡族的传统美食，以其金黄的色泽、酥脆的外皮和柔软的内心而受到喜爱。它是东乡人表达对生活热爱的一种方式。
4. 烤全羊
烤全羊是东乡县的一大特色，以其肉质鲜美、香气扑鼻而著称。烤制过程中，羊肉的油脂被烤出，使肉质更加鲜美。
隐藏在东乡小店中的美食宝藏
1. 国元开锅羊肉
位于东乡县城的国元开锅羊肉店，以其独特的烹饪手法和秘制酱料，吸引了众多食客。店内环境整洁，肉质鲜嫩，是品尝东乡美食的绝佳之地。
2. 伊清源农庄
伊清源农庄位于东乡县东塬乡，以平伙、烤全羊等特色菜肴闻名。这里的烤全羊肉质鲜嫩，蘸上秘制调料，滋味醇厚。
3. 东乡尕周炒肉片
位于甘肃省张掖市的东乡尕周炒肉片店，以其独特的炒肉片技艺和丰富的菜品选择，成为了当地美食爱好者的聚集地。
4. 欣怡排档东乡小海鲜
位于浙江省宁波市鄞州区的欣怡排档，以辣炒蛏子、毛蚶等海鲜菜肴为主打，是品尝东乡小海鲜的好去处。
结语
东乡县的小店隐藏着许多美食宝藏，它们以其独特的风味和丰富的种类，吸引着越来越多的人前来品尝。如果您有机会来到东乡，不妨走进这些小店，探寻隐藏其中的美食宝藏。