引言
敦化，这座位于吉林省延边朝鲜族自治州的城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化底蕴著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这片土地上，有许多mini美食，虽小却精，让人回味无穷。本文将带你一一揭秘这些让人欲罢不能的敦化mini美食传奇。
美食地图
1. 欧亚美食街
欧亚美食街是敦化最具特色的美食街区之一，汇集了首迩韩食烤肉、河坝烧烤串城等36家餐饮店。这里不仅有地道的韩式烤肉，还有各种烧烤串、特色小吃，让人流连忘返。
2. 学府街美食街
学府街美食街位于学府街与新华路交汇处，全长约1000米，汇集了洪福小厨房、揽香老火锅、百年石锅饭等约100家餐饮企业。这里以烧烤、韩食、中餐、火锅等美食为主，是市民休闲娱乐的好去处。
3. 六鼎山金品文化园
金品文化园位于敦化南部新城，占地面积45亩，建筑面积近2万平方米。这里以品牌餐饮、休闲娱乐为核心，集体验购物、特产专卖、文化旅游为一体。
4. 中心市场休闲夜市
中心市场美食街位于市中心，采用木质结构，店面统一卫生标准，统一亮化。这里有朝鲜族特色饮食小吃，及全国各地特色美食，是敦化市首次将全市散摊集中，达到全国卫生文明城户外餐饮标准。
特色美食
1. 糯米烧饼
糯米烧饼是敦化非常有名的小吃，一般在夏季食用。它的制作方法非常简单，将糯米粉和米面混合好后，用烤箱或是平底锅加热至熟透即可。食用时可以加上糖或是豆沙馅，口感软糯，香甜可口。
2. 黑山羊肉
黑山羊是敦化市境内的特产，被誉为天然绿色食品。这种羊肉质地细腻而富有弹性，肉质红中带黑，外表十分有光泽。在制作过程中也非常讲究，要选用新鲜的羊肉，配以新鲜的葱姜蒜和食盐等调味品，烹制成的黑山羊肉鲜嫩爽口，口感丰富。
3. 榛子饼干
榛子饼干是敦化市非常受欢迎的休闲食品，它以敦化市特产的榛子为主要原材料，口感香酥可口，是休闲时最适合的小吃之一。
4. 烤冷面
烤冷面是敦化夜市中最具特色的美食之一，其独特的口感和制作方法吸引了无数食客。烤冷面外焦里嫩，口感鲜美，搭配上各种调料，让人回味无穷。
5. 烤肉串
烤肉串是敦化美食的代表之一，以其鲜美的肉质和独特的口感深受食客喜爱。在敦化的烧烤摊上，你可以品尝到各种肉串，如羊肉串、牛肉串、鸡肉串等，每一串都是现切现烤，肉质鲜嫩，滋味十足。
结语
敦化的mini美食传奇，不仅让人垂涎欲滴，更让人感受到了这座城市的独特魅力。如果你是个美食爱好者，不妨来敦化一游，品尝这些让人欲罢不能的美食，留下难忘的回忆。