谷雨，作为二十四节气之一，每年公历4月20日或21日开始，至5月4日或5日结束。这个节气标志着春季的结束和夏季的开始，也是农业生产的重要时期。谷雨时节，春雨绵绵，万物生长，人们庆祝这个节气，不仅因为其农业意义，还因为与之相关的丰富多彩的民俗活动和传统美食。
一、谷雨节气的民俗活动
1. 祭龙舟
在谷雨节气中，龙舟竞渡竞赛是一项重要的民俗活动。据传说，古代中国一位爱国的诗人屈原被逐出朝廷，怀着沉重的思乡之情，最终跳河而死。为了避开鱼虾咬食屈原的遗体，人们划龙舟来寻找他的尸体，并在水中撒下瓜子、米粒等食品，以转移鱼虾的注意力，从而才有了如今的龙舟竞渡竞赛。
2. 贴五毒
谷雨时节气温逐渐升高，各种毒虫也正在繁殖，这给人们的生活造成了很大的困扰。为了避开被毒虫侵袭，人们就会在家门口贴上五毒”符，也就是镇压蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、蜘蛛的符咒。在贴好符咒后，还要在家里放上艾草、穿上艾叶、食用艾饼，以此驱邪辟毒，保佑家庭平安。
3. 喝谷雨茶
谷雨节气的时候，人们会喝一种叫做谷雨茶的饮品。谷雨茶的材料包括了干桑叶、桑枝、桑花以及泡制好的龙井茶，口味清香雅致，绿色健康。喝谷雨茶的传统说法是，可以预防感冒和天气转热所带来的不适。
二、谷雨节气的传统美食
1. 桃花酿
谷雨时节，桃花竞相开放，人们会采摘桃花粉来制作一道叫做桃花酿的特色食品。桃花酿是一种传统的糕点，口感绵软甜润，色泽粉嫩如花瓣。它的制作方法是将桃花粉加上糯米粉、红糖、玫瑰花瓣等材料混合后，蒸熟并切成块状。桃花酿不但内含蛋白质、纤维素等多种营养成分，还具有自然美容功效。
2. 谷雨粥
谷雨粥是一种以大米、小米、红豆等为主要原料的粥品。在谷雨时节，人们会煮上一锅热腾腾的谷雨粥，寓意着五谷丰登、生活美满。
3. 香椿
谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。
4. 谷雨茶
谷雨茶是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软。谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
三、谷雨节气的传承与意义
谷雨节气不仅是一种农业生产的标志，更是一种文化的传承。通过庆祝谷雨节气，人们可以了解到更多的传统习俗和美食文化，感受到中华民族优秀传统文化的魅力。同时，谷雨节气也提醒我们要珍惜自然资源，保护生态环境，让我们的生活更加美好。