广州，作为中国广东省的省会，不仅以其悠久的历史和丰富的文化著称，更是粤菜的发源地之一。这里聚集了无数地道的美食，让人流连忘返。本文将为您揭秘广州十大必尝打卡美食，带您领略粤式美食的独特魅力。
1. 点心（早茶）
广州人早晨的第一餐往往是一顿精致的点心，也就是我们常说的“早茶”。其中，虾饺、烧卖、蛋挞、肠粉等都是不可错过的经典。
虾饺
虾饺以其薄如蝉翼的皮和鲜美的虾馅而闻名。制作时，将鲜虾去壳去肠线，拌入调味料，包裹在透明透亮的面皮中，蒸熟即可。
虾饺制作步骤：
1. 鲜虾去壳去肠线，拌入调味料。
2. 和面制作皮料，擀成薄片。
3. 取适量虾馅，包裹在面皮中，捏紧封口。
4. 放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
5. 出锅前可滴几滴香油增香。
烧卖
烧卖以其独特的造型和丰富的馅料受到广泛喜爱。传统烧卖馅料多为猪肉和鲜虾，加入荸荠、香菇等，口感鲜美。
烧卖制作步骤：
1. 准备猪肉、鲜虾、荸荠、香菇等馅料。
2. 将馅料剁碎，加入调味料拌匀。
3. 和面制作皮料，擀成薄片。
4. 取适量馅料，包裹在面皮中，捏成尖形。
5. 放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
2. 白切鸡
白切鸡是广州的经典名菜，以其鲜嫩的肉质和独特的调味而闻名。制作时，将整鸡煮熟后切片，搭配特制的姜葱油和酱油食用。
白切鸡制作步骤：
1. 将整鸡清洗干净，放入锅中。
2. 加入足够的水，放入姜片、葱段等调料。
3. 大火烧开后转小火煮约20分钟。
4. 捞出鸡，待其冷却后切片。
5. 将鸡片放入碗中，加入特制的姜葱油和酱油拌匀即可。
3. 荔枝肉
荔枝肉是广州的传统名菜，以酸甜可口、外酥里嫩而著称。制作时，将猪肉切成荔枝形状，裹上淀粉油炸至金黄，再加入糖浆、醋等调味。
荔枝肉制作步骤：
1. 将猪肉切成荔枝形状，裹上淀粉。
2. 大火烧油，将肉块炸至金黄捞出。
3. 另起锅，加入糖浆、醋、清水等调料煮开。
4. 将炸好的肉块放入调料中翻炒均匀即可。
4. 艇仔粥
艇仔粥是广州特有的粥品，以其鲜美的海鲜和丰富的配料而闻名。制作时，将大米与海鲜、瘦肉、蛋花等食材一同煮成粥。
艇仔粥制作步骤：
1. 将大米洗净，提前浸泡。
2. 将瘦肉、海鲜等食材清洗干净，切成小块。
3. 将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水。
4. 大火烧开后转小火煮至米粒开花。
5. 加入瘦肉、海鲜等食材，煮至熟透。
6. 最后加入蛋花、葱花等配料，搅拌均匀即可。
5. 烧鹅
烧鹅是广州的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。制作时，将整鹅涂上特制的酱料，烤制而成。
烧鹅制作步骤：
1. 将整鹅清洗干净，涂上特制的酱料。
2. 将鹅挂在通风处风干。
3. 将风干的鹅放入烤炉中，烤制约30分钟。
4. 烤至鹅皮金黄酥脆即可。
6. 烧肉
烧肉是广州的传统名菜，以其肉质鲜嫩、肥而不腻而著称。制作时，将猪肉涂上特制的酱料，烤制而成。
烧肉制作步骤：
1. 将猪肉清洗干净，涂上特制的酱料。
2. 将猪肉挂在通风处风干。
3. 将风干的猪肉放入烤炉中，烤制约30分钟。
4. 烤至猪肉表面焦香即可。
7. 叉烧
叉烧是广州的传统名菜，以其甜中带咸、香气扑鼻而著称。制作时，将猪肉涂上特制的酱料，烤制而成。
叉烧制作步骤：
1. 将猪肉清洗干净，涂上特制的酱料。
2. 将猪肉挂在通风处风干。
3. 将风干的猪肉放入烤炉中，烤制约30分钟。
4. 烤至猪肉表面焦香即可。
8. 虾饺皇
虾饺皇是广州的传统名菜，以其鲜美的虾馅和独特的造型而著称。制作时，将鲜虾去壳去肠线，拌入调味料，包裹在面皮中，捏成金鱼形状。
虾饺皇制作步骤：
1. 鲜虾去壳去肠线，拌入调味料。
2. 和面制作皮料，擀成薄片。
3. 取适量虾馅，包裹在面皮中，捏成金鱼形状。
4. 放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
5. 出锅前可滴几滴香油增香。
9. 蜜汁叉烧包
蜜汁叉烧包是广州的传统名点，以其软糯的包子皮和香甜的蜜汁叉烧馅而著称。制作时，将包子皮和叉烧馅一起蒸熟，淋上特制的蜜汁即可。
蜜汁叉烧包制作步骤：
1. 和面制作包子皮，擀成薄片。
2. 准备叉烧馅，将叉烧切成小块。
3. 将叉烧馅包裹在包子皮中，捏紧封口。
4. 放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
5. 将蒸好的包子淋上特制的蜜汁即可。
10. 龙虾煲
龙虾煲是广州的传统名菜，以其鲜美的龙虾和丰富的配料而著称。制作时，将龙虾与多种食材一同煮成煲，味道鲜美。
龙虾煲制作步骤：
1. 将龙虾清洗干净，切成块状。
2. 准备其他配料，如豆腐、白菜、粉丝等。
3. 将龙虾和配料放入锅中，加入足够的水。
4. 大火烧开后转小火煮约30分钟。
5. 加入特制的酱料，搅拌均匀即可。
以上是广州十大必尝打卡美食的详细介绍，相信您在品尝过这些美食后，一定会对粤式美食的魅力有更深的体会。祝您在广州的美食之旅中收获满满！