桂东乡下：那些让人垂涎欲滴的民间美食
桂东县位于湘赣边界，是一片青山绿水的宝地。在这片土地上，不仅风景如画，还孕育了丰富的民间美食文化。以下是一些桂东乡下令人垂涎欲滴的民间美食：
1. 粽香米粉鹅
粽香米粉鹅是桂东县桥头乡的特色美食，采用本地新鲜米粉和秘制黄油，用粽叶捆扎蒸制。粽叶的清香与米粉的柔滑相得益彰，成为游客必点的招牌菜。
2. 茶香粽
茶香粽是将生态红茶融入糯米与米粉的粽香粽，2024年销量突破23万只，成为爆款单品。这道美食不仅美味，还富有文化内涵，成为桂东乡的美食名片。
3. 米粄、米酒浸坛
米粄和米酒浸坛是桂东乡的传统小吃，凭借游在桂东吃在桥头的美食节东风，重焕生机。这些美食体现了客家人对食材的珍视和传统工艺的现代生命力。
4. 创新美食
在2024年的客家文化美食节上，长命粓、玲珑茶酒等融合茶、竹元素的创新美食纷纷亮相，吸引了湘赣两省超过10万人次游客，直接拉动农特产品销售1380万元。
5. 产业基础
桂东乡构建了春茶、夏粽、秋竹、冬笋的四季产业格局，拥有3.2万亩茶园、1.2万亩粽叶基地和2万亩楠竹林，从源头保障了食材的品质与供应。
6. 美食社交文化
每逢农历三六九赶集日，桂东乡的餐馆座无虚席。村民在餐叙间交流农事，完成山货交易，形成了独特的美食社交文化。
7. 美食与文旅融合
桂东乡以美食为纽带，推进乡村振兴战略。通过深入调研，挖掘当地特色资源，将美食与文化、旅游融合发展，带动了当地经济发展。
总之，桂东乡下的民间美食不仅美味可口，还富含文化内涵。这些美食成为了桂东乡的一张亮丽名片，吸引了众多游客前来品尝。