引言
鸡排是一道广受欢迎的美食，但传统的鸡排高脂肪、高热量，并不适合追求健康减脂的人群。本文将揭秘如何制作一道低脂美味的鸡排，让您在享受美味的同时，也能轻松实现减脂目标。
食材准备
以下食材适用于制作低脂鸡排：
- 鸡胸肉：500克
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：半个
- 姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的鸡排。
- 洋葱切丝，姜蒜切末备用。
步骤二：腌制鸡排
- 将鸡排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油、料酒，拌匀后腌制20分钟。
步骤三：裹粉
- 在鸡排两面均匀裹上一层薄薄的淀粉。
步骤四：炒制鸡排
- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入鸡排，中火煎至两面金黄。
- 在鸡排煎至一半时，加入洋葱丝、姜蒜末，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 煎至鸡排熟透，出锅装盘。
小贴士
- 选择鸡胸肉制作鸡排，因其脂肪含量较低，更有利于减脂。
- 腌制鸡排时，可适当增加酱油和料酒的量，以增加鸡排的口感。
- 煎鸡排时，火不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、孜然粉等。
总结
通过以上步骤，您可以轻松制作出一道低脂美味的鸡排。在享受美食的同时，也能实现减脂目标。赶快动手试试吧！