引言
江西凤凰古镇，位于江西省抚州市广昌县，是一座历史悠久的古镇。这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，更以其独特的乡土美食闻名。本文将带您走进凤凰古镇，探寻那些让人垂涎欲滴的乡土美味。
凤凰古镇的历史与文化
凤凰古镇历史悠久，始建于唐代，历经宋、元、明、清等朝代，至今已有千年的历史。古镇保留了许多明清时期的古建筑，如古街道、古宅、古桥等，被誉为“江南第一古镇”。在这里，您可以感受到浓厚的历史文化氛围。
凤凰古镇的乡土美食
凤凰酥 凤凰酥是凤凰古镇的传统名点，以其酥脆可口、香甜诱人而著称。它采用上等面粉、猪油、白糖等原料，经过和面、揉面、擀面、切块、油炸等工序制成。凤凰酥外酥内软，甜而不腻，是游客品尝古镇美食的首选。
豆腐脑 凤凰古镇的豆腐脑独具特色，选用优质黄豆磨浆，经过滤、煮、点浆、凝固等工序制作而成。这里的豆腐脑口感细腻、滑嫩，配以独特的调料，如酱油、香醋、辣椒油等，味道鲜美。
红烧肉 凤凰古镇的红烧肉选用上等五花肉，经过炖煮、红烧等工序，使肉质酥烂、色泽红亮。这道菜肥而不腻，口感鲜美，是凤凰古镇的代表性美食之一。
腊肉 凤凰古镇的腊肉选用当地优质猪肉，经过腌制、晾晒、熏烤等工序制作而成。腊肉色泽红润，肉质鲜美，风味独特，是游客品尝古镇美食的佳品。
竹筒饭 竹筒饭是凤凰古镇的特色美食，选用优质糯米、腊肉、香肠、豆角等原料，装入竹筒中蒸煮而成。竹筒饭香气四溢，口感鲜美，是游客品尝古镇美食的不错选择。
总结
江西凤凰古镇以其独特的乡土美食吸引了无数游客。在这里，您可以品尝到各式各样的美味佳肴，感受古镇的历史文化氛围。下一次旅行，不妨来凤凰古镇，探寻那些让人垂涎欲滴的乡土美味。