引言
“Quest海星星”是一家以海鲜为主打的家常菜餐厅，其独特的食谱深受食客喜爱。本文将揭秘“Quest海星星”的独家食谱，让您在家也能轻松享受到家常美味。
食材准备
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 海星：新鲜海星一只
- 大蒜：3瓣
- 姜片：3片
- 葱：2根
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
烹饪步骤
步骤一：海星处理
- 将新鲜海星清洗干净，去掉内脏和杂质。
- 将海星切成小块，放入开水中焯水，去除腥味。
- 焯水后的海星捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤二：蒜蓉辣椒炒海星
- 将大蒜切成蒜末，青红椒切成小块。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。
- 加入青红椒块，翻炒均匀。
- 加入焯好水的海星，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉，调味。
- 翻炒均匀，使海星充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花，增加香气。
美味小贴士
- 海星焯水时，水开后放入海星，焯水时间不宜过长，以免海星过于熟烂。
- 烹饪过程中，根据个人口味调整盐和酱油的用量。
- 如有剩余的海星，可加入面条或粉丝，做成海鲜面，味道更佳。
结语
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出“Quest海星星”的独家海鲜菜肴。家常美味，轻松上桌，快来尝试一下吧！