引言
十堰，这座位于鄂西的山城，以其独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育了众多地道美食。在这里，山野食材与地方特色相结合，形成了独具一格的饮食文化。本文将带您揭秘十堰的地道美食，让您领略鄂西山城的独特风味。
一、十堰特色小吃
1. 十堰凉粉
十堰凉粉是当地非常有名的小吃，以其爽滑的口感和丰富的配料深受当地人喜爱。主要原料是绿豆粉，经过特殊的工艺制作而成。食用时，通常搭配辣椒油、花生碎、蒜泥等调料，口感麻辣鲜香。
2. 十堰豆腐皮
十堰豆腐皮是一种以黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成的豆制品。其口感筋道，色泽金黄，可凉拌、炒菜或煮汤。在十堰，豆腐皮常常与腊肉、青椒等食材搭配，味道鲜美。
3. 十堰酸辣粉
十堰酸辣粉是当地的传统小吃，以其酸辣可口、开胃提神而闻名。粉条柔韧有弹性，搭配酸辣调料，吃起来既爽口又过瘾。
二、十堰特色菜肴
1. 腊肉炖豆腐
腊肉炖豆腐是十堰的一道经典菜肴，选用当地优质的腊肉和豆腐，经过炖煮，使腊肉和豆腐的味道相互渗透，口感鲜美。
2. 炒野菜
十堰地处山区，野菜资源丰富。炒野菜是当地家常菜之一，常见的野菜有蕨菜、蒿子杆、竹笋等。炒野菜简单易做，营养丰富，是十堰人餐桌上的常见菜肴。
3. 酸菜鱼
酸菜鱼是十堰的一道特色菜肴，选用当地鲜活的草鱼和自家腌制的酸菜，经过烹饪，酸爽可口，鱼肉鲜嫩。
三、十堰特色饮品
1. 竹筒茶
竹筒茶是十堰的一种特色饮品，选用当地特有的竹子制作而成。茶叶在竹筒中发酵，口感独特，具有清热解毒、消暑解渴的功效。
2. 枸杞菊花茶
枸杞菊花茶是十堰的一种传统饮品，选用枸杞和菊花为主要原料，具有清热解毒、明目养颜的功效。
结语
十堰地道美食种类繁多，每一种都有其独特的风味。如果您有机会来到这座鄂西山城，不妨尝试一下这些美食，感受十堰的独特魅力。