引言
甜品,作为生活中的一抹甜蜜,总能给人带来无尽的喜悦。随着社交媒体的兴起,各种网红甜品层出不穷,吸引了无数甜品爱好者的目光。然而,外面购买的甜品往往价格不菲,且添加剂较多。今天,就让我们一起走进甜品的世界,揭秘独家甜品食谱,轻松在家自制网红美味。
一、草莓慕斯蛋糕
材料准备
- 蛋糕底:低筋面粉80g,黄油50g,细砂糖40g,鸡蛋2个
- 草莓慕斯:鲜奶油200g,草莓酱50g,吉利丁粉10g,牛奶50g
制作步骤
- 制作蛋糕底:黄油室温软化,加入细砂糖打发,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。筛入低筋面粉,翻拌均匀。倒入模具中,放入预热至180°C的烤箱中烤约15分钟。
- 制作草莓慕斯:吉利丁粉与牛奶混合,小火加热至吉利丁粉完全溶解。鲜奶油打发至6成发,加入草莓酱搅拌均匀。将吉利丁液倒入鲜奶油中,翻拌均匀。
- 组装蛋糕:将蛋糕底取出,倒扣在盘中,倒入草莓慕斯,放入冰箱冷藏至凝固。
- 装饰:用草莓和新鲜奶油进行装饰,即可享用。
二、巧克力曲奇
材料准备
- 低筋面粉100g,可可粉20g,黄油80g,细砂糖50g,鸡蛋1个
制作步骤
- 混合材料:黄油室温软化,加入细砂糖打发,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。筛入低筋面粉和可可粉,翻拌均匀。
- 整形:将面团搓成长条,放入冰箱冷藏1小时。
- 切割:将面团切成小块,放入预热至180°C的烤箱中烤约15分钟。
- 装饰:可根据个人喜好,在曲奇上涂抹巧克力酱或果酱。
三、椰香糯米糕
材料准备
- 糯米200g,椰蓉50g,细砂糖30g,牛奶100ml
制作步骤
- 糯米浸泡:糯米提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
- 蒸糯米:将糯米放入锅中,加入牛奶和细砂糖,煮至糯米熟透。
- 搅拌:将熟糯米取出,放入椰蓉,搅拌均匀。
- 成型:将糯米椰蓉混合物放入模具中,压平,放入冰箱冷藏至凝固。
- 脱模:取出糯米糕,切成小块即可食用。
结语
以上三种甜品食谱,不仅操作简单,而且美味可口。在家自制甜品,不仅能满足自己对美食的追求,还能体验到制作的乐趣。赶快动手尝试吧,让甜蜜诱惑从指尖开始,为生活增添一份色彩。
