引言
随着社交媒体的兴起，网红甜品逐渐成为人们关注的焦点。这些甜品以其独特的口味和造型吸引了大量粉丝。本文将为您揭秘几款热门网红甜品的食谱，教您在家轻松复刻这些美味，同时提升您的烘焙技能。
网红甜品一：脏脏包
材料准备
- 高筋面粉：500g
- 温水：250ml
- 干酵母：5g
- 糖：50g
- 盐：5g
- 黄油：50g
- 装饰用可可粉：适量
制作步骤
- 将温水、糖、盐混合，加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟。
- 将高筋面粉过筛，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 加入黄油，继续揉至面团表面光滑，具有弹性。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，排气，分割成10等份，滚圆。
- 将面团放入涂有黄油的模具中，二次发酵至两倍大。
- 预热烤箱至180℃，将脏脏包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
- 烤好的脏脏包取出，撒上适量的可可粉即可。
网红甜品二：奥利奥巧克力蛋糕
材料准备
- 低筋面粉：100g
- 鸡蛋：3个
- 糖：50g
- 植物油：40g
- 牛奶：30g
- 奥利奥饼干：100g
- 巧克力酱：适量
制作步骤
- 将奥利奥饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎成粉末。
- 将饼干粉末、糖、植物油、牛奶混合，搅拌均匀。
- 鸡蛋打散，加入面糊中，继续搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烘烤25分钟。
- 烤好的蛋糕取出，待凉后，用巧克力酱装饰。
网红甜品三：草莓慕斯
材料准备
- 鸡蛋：2个
- 糖：30g
- 吉利丁片：10g
- 牛奶：200ml
- 淡奶油：200ml
- 草莓：适量
制作步骤
- 吉利丁片用冷水泡软，隔水融化。
- 鸡蛋打散，加入糖，打发至体积膨胀。
- 牛奶加热至微沸，倒入打发的鸡蛋中，搅拌均匀。
- 将牛奶鸡蛋液倒入锅中，小火煮至浓稠。
- 加入融化的吉利丁片，搅拌均匀。
- 淡奶油打发至6成发。
- 将吉利丁液与淡奶油混合，搅拌均匀。
- 将混合好的慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 草莓洗净切片，装饰在慕斯表面。
总结
通过以上几款网红甜品的制作方法，相信您已经掌握了在家复刻热门美味的技巧。在烘焙过程中，不断尝试和调整，您将解锁更多烘焙新技能。祝您烘焙愉快！