引言
随着社交媒体的兴起,网红甜品逐渐成为人们关注的焦点。这些甜品以其独特的口味和造型吸引了大量粉丝。本文将为您揭秘几款热门网红甜品的食谱,教您在家轻松复刻这些美味,同时提升您的烘焙技能。
网红甜品一:脏脏包
材料准备
- 高筋面粉:500g
- 温水:250ml
- 干酵母:5g
- 糖:50g
- 盐:5g
- 黄油:50g
- 装饰用可可粉:适量
制作步骤
- 将温水、糖、盐混合,加入干酵母,搅拌均匀,静置5分钟。
- 将高筋面粉过筛,倒入酵母水,揉成光滑的面团。
- 加入黄油,继续揉至面团表面光滑,具有弹性。
- 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出,排气,分割成10等份,滚圆。
- 将面团放入涂有黄油的模具中,二次发酵至两倍大。
- 预热烤箱至180℃,将脏脏包放入烤箱中层,烘烤20分钟。
- 烤好的脏脏包取出,撒上适量的可可粉即可。
网红甜品二:奥利奥巧克力蛋糕
材料准备
- 低筋面粉:100g
- 鸡蛋:3个
- 糖:50g
- 植物油:40g
- 牛奶:30g
- 奥利奥饼干:100g
- 巧克力酱:适量
制作步骤
- 将奥利奥饼干放入食品袋中,用擀面杖压碎成粉末。
- 将饼干粉末、糖、植物油、牛奶混合,搅拌均匀。
- 鸡蛋打散,加入面糊中,继续搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中,放入预热至180℃的烤箱,烘烤25分钟。
- 烤好的蛋糕取出,待凉后,用巧克力酱装饰。
网红甜品三:草莓慕斯
材料准备
- 鸡蛋:2个
- 糖:30g
- 吉利丁片:10g
- 牛奶:200ml
- 淡奶油:200ml
- 草莓:适量
制作步骤
- 吉利丁片用冷水泡软,隔水融化。
- 鸡蛋打散,加入糖,打发至体积膨胀。
- 牛奶加热至微沸,倒入打发的鸡蛋中,搅拌均匀。
- 将牛奶鸡蛋液倒入锅中,小火煮至浓稠。
- 加入融化的吉利丁片,搅拌均匀。
- 淡奶油打发至6成发。
- 将吉利丁液与淡奶油混合,搅拌均匀。
- 将混合好的慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
- 草莓洗净切片,装饰在慕斯表面。
总结
通过以上几款网红甜品的制作方法,相信您已经掌握了在家复刻热门美味的技巧。在烘焙过程中,不断尝试和调整,您将解锁更多烘焙新技能。祝您烘焙愉快!
