星空面包，顾名思义，是将星空元素融入面包中的创意烘焙作品。它不仅外观独特，能够吸引人的眼球，而且口感丰富，是烘焙爱好者的一次美好尝试。本文将详细解析如何自制星空面包，带你开启一段美味的烘焙之旅。
星空面包的制作材料
在开始制作星空面包之前，你需要准备以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：5克
- 全脂牛奶：250毫升
- 黄油：50克
- 芝士粉：适量
- 蔓越莓干：适量
- 水果干：适量
- 食用色素：适量
星空面包的制作步骤
1. 酵母活化
首先，将酵母加入温水中溶解，静置5分钟，待其活化。
2. 和面
将高筋面粉、白砂糖、盐混合，加入活化的酵母水，揉成光滑的面团。
3. 发酵
将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。
4. 分割面团
将发酵好的面团分割成小份，滚圆备用。
5. 模具准备
将模具涂抹一层黄油，撒上芝士粉和水果干，作为星空面包的底料。
6. 组合面团
将分割好的面团放在模具中，轻轻按压，使其与底料贴合。
7. 装饰星空
用食用色素在面包表面画出星空图案，可以用画笔或针扎出小孔，增加透气性。
8. 二次发酵
将装饰好的面包放入烤箱，进行二次发酵，约30分钟。
9. 烘焙
预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱烘焙约25分钟，直至表面金黄。
10. 冷却与脱模
将烘焙好的星空面包取出，放置在架子上冷却，待完全冷却后脱模。
星空面包的注意事项
- 酵母的选择很重要，建议使用干酵母，因为干酵母活性较高，发酵效果更好。
- 发酵过程中，温度和湿度对发酵速度有很大影响，建议在温暖湿润的环境中发酵。
- 在绘制星空图案时，注意使用食用色素，避免使用有毒的色素。
总结
通过以上步骤，你就可以成功制作出美味的星空面包。这款面包不仅外观独特，而且口感丰富，是家庭烘焙的不错选择。在享受烘焙乐趣的同时，也为自己和家人带来一份美味与惊喜。