引言
宜家曲奇饼干因其独特的口味和迷人的香气，成为了许多人心中无法替代的网红食品。今天，我们就来揭秘这款曲奇饼干的制作过程，教大家如何在家轻松复刻这款网红口味，只需简单的4步。
1. 准备食材
首先，我们需要准备好制作曲奇饼干的食材。以下是一份基本的材料清单：
- 无盐黄油：150克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 玉米淀粉：20克
- 盐：少许
- 可可粉（可选）：10克
2. 食材处理
接下来，我们需要对食材进行处理：
- 将无盐黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑。
- 将细砂糖分次加入黄油中，继续打至体积膨胀、颜色变浅。
- 将鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐，用刮刀翻拌均匀。
- 如果喜欢巧克力口味的曲奇，可以在这一步加入可可粉，继续翻拌均匀。
3. 制作曲奇饼干
将面团放入冰箱冷藏1小时，使其充分松弛。随后，按照以下步骤制作曲奇饼干：
- 取一小块面团，用手指搓成圆形。
- 将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻按压成厚约1厘米的圆饼。
- 可以在圆饼上挤上喜欢的图案，或者用牙签在表面扎出孔洞，防止烤焙时膨胀。
- 预热烤箱至175℃，将曲奇饼干放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
4. 保存与食用
烤好的曲奇饼干待冷却后，可以装入密封罐中保存。在常温下，曲奇饼干可以保存约1周；在冷藏条件下，可以保存更长时间。
结语
通过以上4步，你就可以在家轻松复刻宜家曲奇饼干的网红口味。这款曲奇饼干不仅口感香脆，而且制作过程简单，非常适合烘焙初学者尝试。快来动手制作吧，与家人朋友分享这份美味吧！