东莞，作为中国广东省下辖的一个地级市，位于珠江口东岸，毗邻广州，因此常常被称为广州的“后花园”。东莞不仅风景优美，而且美食丰富，拥有众多独具特色的地方小吃和传统美食。以下为您介绍东莞及周边地区必尝的十大特色美食，让您一次尝遍地道美味。
1. 肠粉
东莞肠粉以其薄嫩、口感滑润而著称。将米浆蒸熟后，加入各种馅料，如猪肉、牛肉、虾等，最后淋上特制的酱油、花生酱和甜酱，即可食用。在东莞的街头巷尾，几乎随处可见肠粉摊点，是当地人早餐的首选。
2. 荔枝肉
荔枝肉是东莞的传统名菜，选用新鲜的荔枝和猪肉为主要原料，经过炸、烧等烹饪工艺制作而成。外酥里嫩，酸甜可口，是东莞人喜爱的经典美食。
3. 蚝烙
蚝烙是东莞的传统小吃，以新鲜的蚝为原料，加入鸡蛋、面粉、葱花等配料，煎制而成。蚝烙金黄酥脆，蚝香四溢，是一道深受欢迎的海鲜美食。
4. 猪杂汤
猪杂汤是东莞的日常汤品之一，以猪内脏、瘦肉、猪骨等为主要食材，搭配多种草药熬制而成。汤汁鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。
5. 叉烧包
东莞叉烧包以其皮薄馅多、肉质鲜嫩而闻名。选用优质的猪肉，经过腌制、烤制等工艺制作而成。叉烧包搭配一壶清茶，是东莞人喜爱的点心之一。
6. 荔枝木烧鹅
荔枝木烧鹅是东莞的特色菜肴，选用肉质鲜美的鹅为主料，用荔枝木作为燃料进行烧烤。烧鹅皮脆肉嫩，香气扑鼻，是东莞传统美食中的佳品。
7. 炸鸡粥
炸鸡粥是东莞的传统美食，选用香脆的炸鸡和新鲜的米粥搭配而成。鸡肉香滑，粥水绵软，口感极佳。
8. 荔枝饼
荔枝饼是东莞的传统糕点，以鲜荔枝和糯米粉为主要原料，经过特殊工艺制作而成。荔枝饼外皮酥脆，内馅甜美，是东莞人喜爱的节日食品。
9. 豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是东莞的家常菜之一，选用新鲜的排骨和豆豉为主要食材，经过蒸制而成。排骨鲜嫩，豉汁香浓，是一道色香味俱佳的佳肴。
10. 荔枝炖汤
荔枝炖汤是东莞的传统汤品，选用鲜荔枝和多种药材熬制而成。汤水清澈，荔枝味浓郁，具有很高的药用价值。
在东莞及周边地区，您还可以品尝到许多其他地道的美食，如煲仔饭、糯米鸡、煲仔粥等。希望这份美食攻略能帮助您在东莞美食之旅中尽情享受美味。