引言
敦化，这座位于吉林省延边朝鲜族自治州的小城，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化，更以其独特的美食风味吸引着众多食客。在这里，你可以品尝到地道的东北菜、朝鲜族美食，以及各种特色小吃。本文将带你解锁敦化的美食之旅，让你尽收眼底这些美味佳肴。
敦化特色美食
1. 河坝烧烤
河坝烧烤串城是敦化的名片，以其开放式厨房和新鲜上等食材著称。羊肉小串是这里的招牌，肉质鲜美，滋味全然入肉，烤起来滋滋冒油，外焦里嫩，辣的过瘾，鲜香难忘。
2. 玉善烧烤
玉善烧烤以其蜂蜜鸡翅闻名，鸡翅抹蜂蜜香气四溢，新鲜大块的肉串炭火炙烤，不分季节不需条件，配上啤酒饮料说撸就撸。
3. 状元阁特色烤猪手
状元阁特色烤猪手，肉厚且嫩，肥而不腻，无敌好吃，软糯味香，脱骨Q弹，是这里的招牌菜。
4. 三合屯铁锅炖
三合屯铁锅炖，东北现实版的大炖菜，淳朴，接地气，铁锅炖大鹅、炖小笨鸡、炖排骨，杀猪烩菜，冬天来此，定让你感受到地道的东北人家味道。
5. 首迩韩食烤肉
首迩韩食烤肉，追忆往事融合菜餐厅，炙肉坊，老味饺子，众福名厨，焱鱼烤鱼，各种火锅等各种美味鲜香一瞬，记忆久远。
6. 冷面
敦化的冷面，味道酸爽开胃，十分美味。尤其是吃完烤串，来一碗玉米温面解解腻，更是让人回味无穷。
7. 大酱汤
大酱汤是敦化百姓餐桌上必不可少的传统美食，用延边大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，食材有蔬菜、海鲜及豆腐等。
8. 米肠汤
米肠汤，用苏子叶制作，除了常规的蘸着蒜酱吃，本地人也喜欢拿来做汤，在早市上用小纸碗热热乎乎的盛一碗，多大的寒气都能被驱散。
餐饮礼仪
在敦化用餐，以下是一些基本的餐饮礼仪：
- 入座时，应让长辈或上宾先坐，晚辈不能在长辈之前就座。
- 夹菜时，不能用筷子；说话时，不能把筷子；中途休息时，不能把筷子在碗中。
- 在给别人夹菜时，要使用公筷，避免卫生问题。
- 吃饭时，也不能用筷子，这被视为是不雅行为。
结语
敦化的美食之旅，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次文化的体验。在这里，你可以品尝到地道的东北菜、朝鲜族美食，以及各种特色小吃。快来敦化，解锁你的美食之旅吧！