广州，作为中国最繁华的城市之一，不仅以其历史悠久的岭南文化著称，更以其美食闻名于世。关东街，作为广州的一个特色街区，隐藏着许多地道美食的秘密。本文将带领您走进关东街，探寻那些令人垂涎的美食。
关东街的历史背景
关东街位于广州市越秀区，历史悠久，曾是广州的一个繁华商业区。在近代，这里曾是广州关东市场的所在地，因此得名关东街。如今，关东街保留了大量的老字号店铺和传统美食，成为了广州最具特色的美食街区之一。
地道美食探秘
1. 广式早茶
作为广州的标志性美食，广式早茶在关东街有着丰富的选择。在这里，您可以品尝到各种精致的点心，如虾饺、烧卖、蛋挞等。其中，最为著名的是“陶陶居”的虾饺，皮薄馅多，鲜嫩可口。
2. 肠粉
肠粉是广州的传统小吃，以其独特的口感和丰富的口味受到广泛喜爱。在关东街，您可以找到多种口味的肠粉，如猪肉肠粉、牛肉肠粉、虾肠粉等。其中，以“陈添记”的肠粉最为出名，其肠粉皮薄馅嫩，口感极佳。
3. 炖汤
广州人讲究“汤补”，炖汤在关东街也是一道不可或缺的美食。在这里，您可以品尝到各种传统的炖汤，如老火靓汤、虫草花炖汤、参茸炖汤等。其中，以“南信老铺”的炖汤最为正宗，汤色清澈，味道鲜美。
4. 烧腊
烧腊是广州的传统美食之一，以其独特的烧烤工艺和丰富的口味受到喜爱。在关东街，您可以品尝到各种美味的烧腊，如烧鹅、烧肉、叉烧等。其中，以“联记烧腊”最为有名，其烧腊色泽金黄，香气扑鼻。
结语
关东街作为广州的一个美食天堂，隐藏着许多地道美食的秘密。在这里，您可以品尝到各种传统美食，感受到广州的独特魅力。下次来到广州，不妨走进关东街，解锁这些美食的秘密角落。