引言
生日是一个特别的日子,不仅代表着年龄的增长,更是亲朋好友团聚的时刻。在这个特殊的日子里,准备一桌营养美味、家常口味的菜肴,无疑能为生日增添更多温馨与喜悦。本文将为您揭秘几款经典的家常菜食谱,让您轻松驾驭厨房,为生日派对增色添彩。
家常菜食谱推荐
1. 宫保鸡丁
食材:
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 50克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 淀粉 1勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
- 鸡胸肉切成丁,加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、红椒切成丁,葱、姜、大蒜切末。
- 热锅凉油,放入花生米炸至金黄捞出备用。
- 锅中留底油,放入干辣椒、葱、姜、大蒜炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色,加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、白糖、醋、鸡精、盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米,翻炒均匀即可出锅。
2. 鱼香肉丝
食材:
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 50克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 淀粉 1勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
- 猪里脊肉切成丝,加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 木耳、青红椒切丝,葱、姜、大蒜切末。
- 热锅凉油,放入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、大蒜炒香。
- 加入木耳、青红椒翻炒均匀。
- 调入酱油、老抽、白糖、醋、鸡精、盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的肉丝,翻炒均匀即可出锅。
3. 红烧肉
食材:
- 五花肉 500克
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 葱 1根
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
- 五花肉切成块,姜、大蒜切末,葱切段。
- 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜、大蒜、葱段炒香。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入适量的水,放入五花肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
结语
以上三款家常菜食谱,简单易学,营养丰富,非常适合生日派对。希望您能根据这些食谱,为亲朋好友们准备一顿美味的生日大餐,共同分享这份喜悦与幸福。祝您生日快乐!
