在追求健康生活方式的同时，我们往往渴望既能享受美食，又能保持身材。今天，就让我们来揭秘一道既美味又适合减脂人群的鸡排食谱——简单快速，轻松做！
材料准备
- 鸡胸肉 300克
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 1/4茶匙
- 柠檬汁 1汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 生姜 1小块（约10克）
- 洋葱 1/4个
- 青葱 2根
- 橄榄油 2汤匙
制作步骤
1. 准备鸡胸肉
- 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 用刀背轻轻拍松鸡胸肉，使其厚度均匀。
2. 腌制鸡胸肉
- 在鸡胸肉两面撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 在鸡胸肉上挤上柠檬汁，轻轻按摩至鸡肉中。
3. 准备腌料
- 生姜切片，洋葱切丝，青葱切段。
- 在一个小碗中，加入蜂蜜、橄榄油、姜片和洋葱丝，搅拌均匀，制成腌料。
4. 腌制鸡肉
- 将鸡胸肉放入腌料中，确保两面都均匀裹上腌料。
- 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，最好腌制过夜。
5. 烹饪鸡排
- 预热平底锅，加入橄榄油。
- 待油热后，将鸡排放入锅中，中火煎至两面金黄，鸡肉熟透。
- 根据个人口味，可以在鸡排上撒上一些青葱段增加风味。
6. 享用美食
- 将煎好的鸡排放在盘中，搭配新鲜蔬菜沙拉或蒸蔬菜，即可享用。
小贴士
- 选择鸡胸肉时，尽量选择肉质鲜嫩、脂肪较少的部分。
- 腌制鸡胸肉时，可以加入一些辣椒粉或五香粉等调味料，根据个人口味调整。
- 烹饪过程中，注意火候，避免鸡肉煎糊。
- 为了保持鸡肉的嫩滑口感，可以在煎制前用叉子在鸡肉上轻轻扎几个孔。
通过以上步骤，您就能在家轻松制作出一道美味又健康的鸡排。既满足了味蕾，又不会影响您的减脂计划。快来试试吧！