引言
随着健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注饮食健康和体重管理。减脂饮食不再意味着单调无味，今天我们就来介绍一款简单易做、美味健康的减脂食谱——蒸鸡排。以下是一份详细的蒸鸡排减脂食谱图解，让你在家也能轻松享受健康美食。
材料准备
主料
- 鸡胸肉 300克
- 新鲜香菇 3朵
- 青红椒 各1个
调料
- 酱油 1大勺
- 蒜末 1小勺
- 葱花 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 生抽 1小勺
- 胡椒粉 适量
配料
- 淀粉 适量
- 清水 适量
制作步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍松，方便入味。
- 用刀在鸡胸肉上划几道口子，方便蒸汽更好地渗透。
步骤二：腌制鸡胸肉
- 在鸡胸肉上撒上适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
- 在腌好的鸡胸肉两面撒上适量的淀粉，轻轻拍打使其粘附。
步骤三：准备配料
- 将新鲜香菇洗净，切成薄片。
- 青红椒洗净，切成小块。
步骤四：蒸鸡排
- 在盘中铺上一层香菇片，将腌好的鸡胸肉放在香菇上。
- 在鸡胸肉上撒上蒜末、葱花，再覆盖上一层香菇片和青红椒块。
- 加入适量的清水，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
步骤五：出锅装盘
- 蒸好的鸡排取出，撒上剩余的蒜末和葱花。
- 将蒸鸡排装盘，即可享用。
注意事项
- 鸡胸肉尽量选择新鲜的，口感更佳。
- 腌制鸡胸肉时，调料要均匀涂抹，以确保鸡肉入味。
- 蒸鸡排时，注意火候，避免过度蒸煮，以免肉质变老。
结语
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道美味健康的蒸鸡排。这款减脂食谱既美味又营养，非常适合想要减脂的人群。希望这篇详细的蒸鸡排减脂食谱图解能帮助你在家也能享受健康美食。