引言
全家福食谱，顾名思义，是指一系列适合家庭聚餐的丰富菜品，这些菜品通常色香味俱佳，营养均衡。本文将为您详细图解一些经典的全家福食谱，让您在家也能轻松做出地道的家常美味。
一、红烧肉
1. 材料
- 五花肉：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 清水：适量
2. 做法
- 五花肉切块，放入沸水中焯水去腥。
- 锅中放少量油，加入生姜、大葱炒香。
- 加入五花肉翻炒至表面微焦。
- 倒入料酒、生抽、老抽、糖，加入八角、桂皮，加入清水。
- 大火煮沸后转小火炖至肉熟烂。
二、宫保鸡丁
1. 材料
- 鸡胸肉：300克
- 花生米：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
2. 做法
- 鸡胸肉切丁，用胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入花生米炸至金黄捞出。
- 锅中留少量油，加入生姜末、大葱段、蒜末炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色。
- 倒入生抽、老抽调色，加入青红椒翻炒均匀。
- 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
三、蒜蓉西兰花
1. 材料
- 西兰花：1棵
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
2. 做法
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜切末。
- 锅中水煮沸，加入西兰花焯水2分钟，捞出备用。
- 锅中放少量油，加入蒜末炒香。
- 加入西兰花翻炒，加入适量盐调味。
- 出锅前撒上葱花增香。
四、清蒸鱼
1. 材料
- 鱼一条（约500克）
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 食用油：适量
2. 做法
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 在鱼身上划几刀，方便入味。
- 生姜切片，大葱切段。
- 鱼腹中放入生姜片、大葱段，撒上适量盐、料酒。
- 锅中加水煮沸，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，热油浇在上面即可。
总结
通过以上图解，相信您已经学会了如何制作红烧肉、宫保鸡丁、蒜蓉西兰花和清蒸鱼这四道经典的全家福菜品。家常美味，尽在这一网打尽的全家福食谱中。希望您和家人在享受美食的同时，也能感受到家的温馨。