引言
家庭聚餐是增进亲情、享受美食的重要时刻。为了帮助您轻松准备一场丰盛的家庭聚餐，本文将为您呈现一份详细的二家人聚餐食谱大全。从开胃小菜到主菜，再到甜点和饮品，这里有一应俱全的食谱，让您轻松应对各种场合。
开胃小菜
1. 凉拌黄瓜
- 材料：黄瓜、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油
- 做法：
- 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。
- 蒜切末，与醋、生抽、糖、香油混合成调味汁。
- 将腌好的黄瓜沥干水分，加入调味汁拌匀即可。
2. 凉拌木耳
- 材料：木耳、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油
- 做法：
- 木耳提前泡发，焯水后捞出沥干。
- 蒜切末，与醋、生抽、盐、糖、香油混合成调味汁。
- 将木耳加入调味汁拌匀即可。
主菜
1. 宫保鸡丁
- 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉
- 做法：
- 鸡胸肉切丁，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段。
- 热锅凉油，放入鸡丁炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香，加入花生米翻炒。
- 将鸡丁回锅，加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。
2. 红烧肉
- 材料：五花肉、生抽、老抽、糖、料酒、八角、桂皮、姜、蒜
- 做法：
- 五花肉切块，焯水后捞出沥干。
- 锅中放油，放入五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、糖、料酒、八角、桂皮、姜、蒜，加水没过肉块。
- 大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂，收汁即可。
甜点
1. 芝麻糊
- 材料：黑芝麻、糯米粉、糖、水
- 做法：
- 黑芝麻炒香，研磨成粉。
- 糯米粉加水搅拌均匀。
- 锅中加水烧开，倒入糯米粉水，边倒边搅拌。
- 加入黑芝麻粉和糖，煮至糊状即可。
2. 草莓蛋糕
- 材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶、草莓
- 做法：
- 鸡蛋分离，蛋黄与牛奶混合，加入糖搅拌均匀。
- 蛋白打发至硬性发泡。
- 将蛋黄糊与蛋白糊混合，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
- 预热烤箱，将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱烘烤。
- 蛋糕出炉后，撒上草莓即可。
饮品
1. 蜂蜜柚子茶
- 材料：柚子、蜂蜜、水
- 做法：
- 柚子去皮，取柚子肉。
- 柚子肉与水一起煮，煮至汤汁浓稠。
- 加入蜂蜜搅拌均匀，冷却后即可饮用。
2. 绿茶
- 材料：绿茶、水
- 做法：
- 绿茶用开水冲泡，静置3-5分钟。
- 根据个人口味加入糖或蜂蜜即可。
总结
这份二家人聚餐食谱大全涵盖了开胃小菜、主菜、甜点和饮品，希望能帮助您轻松应对家庭聚餐。祝您和家人度过一个愉快、美味的聚餐时光！